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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O* Z4 Q% r, g* @, o) a# i) N
鱈魚或比目魚 1塊tvb now,tvbnow,bttvb/ D) @. d7 A6 z/ G, E0 a; w/ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o) F) e" E2 L3 {' ?% k
1 k- C( \- ~ r" i公仔箱論壇醃料
; A5 L" m% s; I3 H南乳.....1湯匙公仔箱論壇- s; {9 A# h0 Z- S4 F r
蒜茸.....1茶匙os.tvboxnow.com. i6 T3 X8 `; x& Y6 W$ h
糖.....1/4湯匙公仔箱論壇+ r+ e' U% [% b% k. e
酒.....少許' @) A4 ], w; S* }8 Q- Q! M
上湯.....少許(開稀用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F9 F' I. U+ J" n
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做法% n, p8 U$ ?" C: a( j+ H
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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% }% H: K9 t( {& ?; {2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。公仔箱論壇7 e: M1 m4 K7 L$ Y& z) t q
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。- ?( U) S2 Z* F; w' Z3 e
# S6 H; O" B/ n/ [& t5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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# q% l( J, {% L% w- {! e) a/ [6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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7.鱈魚上碟。
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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