3 W" r) v' E3 L; G% Q7 T公仔箱論壇材料
! h2 h9 s/ V3 O- m; G鱈魚或比目魚 1塊
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醃料
( E2 }3 h$ Z( N: F4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳.....1湯匙
) x( M4 _5 H% _; q蒜茸.....1茶匙
* B# L! k4 i% N3 z& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/4湯匙os.tvboxnow.com+ `* y6 L9 J! F2 Z. [3 q+ N3 V- g
酒.....少許
6 C* i, W0 X; U# Z8 Ros.tvboxnow.com上湯.....少許(開稀用)
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做法
0 X3 A! t% e5 p1 [7 V) w4 s" e1.先將鱈魚解凍，抹乾水。公仔箱論壇3 \; f+ P1 V8 ~6 N1 i, P I7 c# V2 e
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X1 a, M$ T* z- s5 C2 Y( i1 N
: ^( W7 u2 _# n' E公仔箱論壇4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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( V' `$ Y8 E' Q8 e; i C公仔箱論壇6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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7.鱈魚上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: {) ^! P* ^& n8 x" f1 @
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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