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鱈魚或比目魚 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `) d. f4 S, L7 c# V4 C# O
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% y' ]" I6 U' {( n3 Qos.tvboxnow.com醃料
$ @0 F/ i) o/ u; P" C4 p* q: |' h* U公仔箱論壇南乳.....1湯匙
$ ]! e. v+ |& X0 z! [8 L蒜茸.....1茶匙
$ q) r# k. f7 T3 Y糖.....1/4湯匙; ]/ P' U! Y6 K d3 J3 ~
酒.....少許
+ k8 v0 m- q! G' H上湯.....少許(開稀用)
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w7 K+ u4 o) z7 G+ y3 O. V
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ n H$ \3 o+ T8 a' {
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 \% R' g3 T' N+ l. O+ k: W
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F# }8 y/ A" f5 Q) G Z
( r+ n/ _: S* `. E8 K g公仔箱論壇6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。os.tvboxnow.com X* q0 c' C5 s6 l
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7.鱈魚上碟。
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0 H3 M5 C, T {os.tvboxnow.com8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。; ?# d( L/ Y' a7 |
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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