[中式食譜] 魚香蝦球

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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 n% J9 Y9 Y; ~& n
中大蝦.....1斤
5 s! v2 F4 d2 T6 @- y# ztvb now,tvbnow,bttvb9 ^& N9 K8 u2 o" e
醃料
9 I- l3 E+ z  u生粉(拍蝦身).....少許公仔箱論壇+ [- M; y$ e7 ~
鹽.....適量" w& G' c) V" S3 t
tvb now,tvbnow,bttvb! o  e6 `* J6 g( S
0 a! g. J; t3 A# n
魚香調味料
9 S' S- O% D+ v- Q9 ]  w蒜茸.....少許os.tvboxnow.com: g! |5 o( x6 N# A# j# G  Y
蔥粒.....少許公仔箱論壇8 w; L5 V4 Q1 ?
紅椒粒.....少許
- }  O: ~; J: d# I1 C: J) Etvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....1湯匙
' y% l1 L9 i7 U2 ]. Y茄汁.....1湯匙
6 u  j( o' b' m5 u3 w' D4 V- ]0 m: X" Z/ r- F% c5 k4 s( g2 }: L/ V
四川陳醋.....少許8 x2 B: q$ q3 ^  f+ O
糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }6 A1 G% l/ S% p. {: _
紹興酒.....少許公仔箱論壇( f' E: y  k! Q3 x
生粉水.....適量
, L$ P6 `8 }0 K' J4 F- Tos.tvboxnow.com! D: @) b& x, c& x, s

5 z: |( B+ I4 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
+ }! D' N$ t$ G3 }2 z( B: r3 h1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
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2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。1 X0 w$ u) [- k$ p( x. U' a

. f2 L3 o! |( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦球上薄粉。
' V/ O! c; [* {0 v2 Q; B8 Y5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |' S% K; \- J6 M  C7 Fos.tvboxnow.com4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。os.tvboxnow.com- i* a) X/ [: z8 U; p$ r
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5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。: `( w$ ~) i7 P2 s/ Z% [

) k$ Y3 {4 F$ @$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。