材料tvb now,tvbnow,bttvb/ j! n+ K) k3 k/ o" b
中大蝦.....1斤
% b6 Z* D" ^1 d0 O& b0 [) F; n; z9 x' @# P" Z h
醃料tvb now,tvbnow,bttvb, F6 r4 c2 w: e j) Y
生粉(拍蝦身).....少許
9 f$ @2 J, s& Y( ctvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
: H( l/ N) p1 Y1 U# b/ qos.tvboxnow.com
# R1 k; u+ G: i2 p: k, ?) Bos.tvboxnow.com% r! C# O4 U& V$ p) H9 ^& C9 X( `! S
魚香調味料; L# A1 g, J; w
蒜茸.....少許) V, a) H! D2 u: \) N
蔥粒.....少許. \; E9 R* K3 C# K/ c6 C: F
紅椒粒.....少許
- A7 d) `8 a# l* W* Rtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....1湯匙
$ U9 T* ^, ?- cos.tvboxnow.com茄汁.....1湯匙公仔箱論壇' F. x6 n7 b) N* c- V. o/ S
j4 F E9 X, B% z4 V$ z* N四川陳醋.....少許
2 n1 |: J- |2 a; b糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ O+ p, N/ a! j$ K' m
紹興酒.....少許
2 x2 O1 C J3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水.....適量
$ _, l! Y) s; ~ s3 J# @0 K( F
N. [5 v3 k' O0 I公仔箱論壇os.tvboxnow.com# h& c3 |+ i2 n: {/ i
做法
% W6 T1 h1 r: {, U; F, W公仔箱論壇1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 i0 T" a1 \% m+ J* [4 {
公仔箱論壇4 i! W f1 E u: z! ?' y7 n# k. w5 Z
2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
9 Z5 G6 |0 i5 ?* `2 m3 I8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o* Z' I3 Z" L. i
3.蝦球上薄粉。公仔箱論壇) M7 M# A! }8 m' S# h0 {6 ]
; L& s" \3 C0 C* o* g" E/ [5 j# w4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
! m: o' f k4 M8 k5 g9 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ l( I/ @! |- B9 O! m
5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。os.tvboxnow.com: k/ P8 p6 j* p, U
- |* f; U0 c. n- k
|
發表於 2015-9-13 07:11 AM
| 