材料
) g o" Y6 s u/ bos.tvboxnow.com中大蝦.....1斤
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醃料
x4 ~* u6 U4 M0 [; ]* j) Qos.tvboxnow.com生粉(拍蝦身).....少許
, U. o, [4 e" {os.tvboxnow.com鹽.....適量
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0 I% x+ Q4 u" ?9 w魚香調味料
( t$ }+ o% N# ^5 z! H7 ~蒜茸.....少許
6 @6 t4 t* H6 K4 U5 l+ i% u公仔箱論壇蔥粒.....少許. Y; Q% r7 M$ U3 u: E8 T
紅椒粒.....少許os.tvboxnow.com) B; }# b3 S6 [0 A+ z/ F, T
豆瓣醬.....1湯匙
) C1 F# V1 ~' l: d3 x1 Ytvb now,tvbnow,bttvb茄汁.....1湯匙+ s8 m5 a' N, l* b% c; k4 ~
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四川陳醋.....少許' ?( m* w7 C3 J
糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r k7 p8 ?9 K+ u5 o
紹興酒.....少許
7 a( y/ i+ N1 v, i3 ~- \/ N% N生粉水.....適量os.tvboxnow.com3 `1 n. A# D; g
& k% C+ N1 L" |; U& E, n公仔箱論壇
6 u; z' r$ u2 d' J( Y# T2 W& stvb now,tvbnow,bttvb做法
: X" ]. ~2 O$ a1 ^" p0 e公仔箱論壇1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
/ _6 B1 c+ |( g公仔箱論壇
) N s! y, F$ x* m2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。tvb now,tvbnow,bttvb+ A) a( {/ c: k- H+ Q, y
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3.蝦球上薄粉。tvb now,tvbnow,bttvb) d& O2 L! U& ]4 L% x# t0 p
# N( J* j2 i* ^* F, I% {! J. Mtvb now,tvbnow,bttvb4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
5 x$ k) g: g# ^+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
% h8 W+ P# B7 j8 U! P9 k公仔箱論壇5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
* E- a/ R4 d. F! d2 W1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b3 [& o; R* }: W T, p9 T8 c
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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