材料
* |- T1 V( p; j4 N7 |( i" s中大蝦.....1斤/ h l! |, I) d! p& @
1 |0 S! @1 r4 ^: V9 Q( F8 Y
醃料
* }0 k5 V" m4 ]: U2 f生粉(拍蝦身).....少許8 u$ l/ D1 B! H( a4 d
鹽.....適量os.tvboxnow.com* [7 m' N2 h \; D, q3 _
9 H1 E6 Z' o, E3 V0 E N5 \6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
P7 m9 l9 h) D8 Q' ^tvb now,tvbnow,bttvb魚香調味料' [# M3 V1 |: D. N! e# L% D
蒜茸.....少許
$ L# G P( C0 n; j6 b5 z4 s蔥粒.....少許
* U1 [2 | L8 e, D) H, v公仔箱論壇紅椒粒.....少許
" {+ C. d3 \: ]& ~" \3 l豆瓣醬.....1湯匙
& o" A) U& y- h$ G* O% [公仔箱論壇茄汁.....1湯匙
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* J% c$ d6 ?7 S/ D& M) f公仔箱論壇四川陳醋.....少許' w+ h4 r2 R7 h& k3 {' Z
糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ I, @0 y* c, H$ F
紹興酒.....少許
" ^" V/ j( t2 V2 s生粉水.....適量
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! f4 J! y1 E/ r+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 ^5 d. V2 ]3 j3 `. _公仔箱論壇1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
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( r! ?4 J! k9 z& x) h1 T2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。tvb now,tvbnow,bttvb0 O1 Q5 Q/ E/ M2 Z! r
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3.蝦球上薄粉。
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5 W# U) m- Q ? K7 L4 `% Z6 r9 Los.tvboxnow.com4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
3 @% t$ x& M5 Q1 J' A) a' ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R7 ~! H. ]) J/ G( \! A0 L! }
5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。2 n8 [6 o& d& J' X1 i6 ^0 @" s
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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