材料
`8 g# z0 p, a5 X# H1 Gtvb now,tvbnow,bttvb花蛤.....1斤os.tvboxnow.com& X& {/ R2 o2 Z# Q- ?" L+ d
os.tvboxnow.com9 _0 I7 j" K8 T
8 r& O. D& R7 v0 K& {! V6 B( ~2 ~配料
% }! O) O7 _6 V' N& X1 V蒜茸.....適量
9 }4 _$ \3 T/ z- k$ n4 r乾蔥茸.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 j9 B$ T& m1 [0 O
紅椒粒.....適量
m2 S9 m1 l- h. G陳皮.....少許公仔箱論壇* q: A$ ^) G# I, ^5 c9 w
豆豉.....1/2湯匙5 H% b! }$ c0 X, D9 T
豆瓣醬.....3/4湯匙
+ }9 o1 H) w" }: Z3 C6 M) j# P: C炸蒜.....適量' g. s* \/ @# N& o% i# i/ h* G" M$ E6 U
青蔥.....適量
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: ]* p( h( X K4 ^" x+ u7 n調味
4 j. x, Q& L/ k8 `* V) Oos.tvboxnow.com酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 g9 X& V, m( A. }. V4 O: e7 W, K
蠔油.....1/2湯匙
' s, G/ O% J& K( p0 @3 W' x糖.....1/3湯匙0 S" R% y. W" I9 a
老抽.....些少/ n- O( P, i( E9 t6 F% Q, Y
上湯.....4-5湯匙
$ Y5 R1 N# |5 v1 H生粉芡.....適量" E' P& K; j$ u* K
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; g1 V: r' O) Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 S/ A& {7 H2 S5 \7 i' s1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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' R: X1 \' o! d5 T; Utvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n! @8 T, g4 C% B% f
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5.加生粉芡，收乾汁，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 O x; b2 B0 I1 J P
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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