材料1 D* ?8 r( f+ w" j
花蛤.....1斤( _4 \- K# Y4 j7 k# C7 q0 a( }
. r# n! K$ Y u# H8 H. O7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {- R: F4 V! o# U1 ?5 E$ N& W& \
配料
7 S' ^) A7 \! r, Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....適量& e" q/ R& N* A: \" F1 b
乾蔥茸.....適量
; V E% b# y' N1 _1 vos.tvboxnow.com紅椒粒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( G2 }. r9 t( ^" l
陳皮.....少許公仔箱論壇0 R. {2 G' a6 ] L( |9 \- l& q4 u
豆豉.....1/2湯匙
* i7 I5 s1 R; V$ G公仔箱論壇豆瓣醬.....3/4湯匙
" V0 R/ H( n2 _炸蒜.....適量6 T: K" V0 N, {1 K: R/ w5 }% R
青蔥.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R0 I# r8 N$ ~& w
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* `: t9 y* L7 b; j7 L4 v7 N調味
7 D# D% S8 [/ J' J% j酒.....少許
) w$ `; V* b" I* x# C( R蠔油.....1/2湯匙8 o Q ]5 n4 p& c0 x
糖.....1/3湯匙
1 r+ i! N8 z' j. p# b7 O1 |tvb now,tvbnow,bttvb老抽.....些少
7 O& w5 a- U+ O- l; J7 @, `上湯.....4-5湯匙
G+ i0 F+ t. H- \& e4 ?7 ?- U生粉芡.....適量
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做法
; f: g; B" k$ p' W1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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3 r& a% P" d, {- S2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。3 a* H+ @5 I$ t+ g) M1 f
0 g7 s0 ]$ {1 p3 V+ O公仔箱論壇4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
$ D. S" G) A7 B, A, v8 N: Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p, b e: ]+ H/ V) T
5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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