材料" N. w: w7 D1 J! k
花蛤.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb1 \- l3 U4 p; S& x
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配料
$ u; n: O6 O3 f* M+ ?蒜茸.....適量
6 l) X" r7 S% |公仔箱論壇乾蔥茸.....適量
% N" i; q+ S3 M) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粒.....適量
* u; B7 \) a K b5 s. t2 J( J! \陳皮.....少許os.tvboxnow.com( u3 i+ p, s2 S' P
豆豉.....1/2湯匙
" r9 T! k5 X- e, J8 u; C豆瓣醬.....3/4湯匙
, k0 [2 R8 ~- z7 u8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸蒜.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d- _+ b0 F' ?
青蔥.....適量
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. Q, U `2 H- \& p, y3 A1 S調味tvb now,tvbnow,bttvb6 w. R+ i9 I H K9 ~
酒.....少許公仔箱論壇" d4 Y1 H" i" r0 t, w
蠔油.....1/2湯匙
- U; C" {# Y9 G) V: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/3湯匙
0 L/ V6 E7 j) E9 O2 N r3 r. X公仔箱論壇老抽.....些少
. W, |2 W' m- j9 x. R4 a上湯.....4-5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 q& ^' n# r, c, X6 M
生粉芡.....適量tvb now,tvbnow,bttvb! a7 g( I( K4 a" p+ C8 ~" E
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做法3 ~% [! o: ^2 v
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。公仔箱論壇! D V. i/ k0 T! i6 r6 f- x
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。公仔箱論壇* W- v% y( y9 P4 I8 J+ @+ z9 R
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
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1 _% {3 p% N! a, V公仔箱論壇4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。5 c3 V, p6 ~! Z6 K+ C$ Z. V
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5.加生粉芡，收乾汁，上碟。公仔箱論壇( S" V( a& s' O( o6 i
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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