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雞扒2件、翠玉瓜1條、紅燈籠椒1個、椰菜1/8個、芝麻少許、清水少許、扁身竹籤8至10支7 A7 ~8 K9 u- j
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: u% N4 W# ~$ |" a. i3 q3 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(雞肉)： 公仔箱論壇6 N5 ~" ~% F! ^1 t* \! @/ S
鹽1/4茶匙、生抽半湯匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許
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醬汁：
$ m, t( f& \ T+ Z公仔箱論壇薑蓉半湯匙、生抽半湯匙、老抽半湯匙、糖2湯匙、清水1/4杯、生粉1湯匙0 n2 p0 {( L/ y2 `2 v
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做法:
) f4 J; F1 D! m1.將雞肉切片，用鹽、生抽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。/ h; m7 k' j, d( z/ ^
; T3 D$ B6 r0 R0 J8 Y3 O+ e# o2.翠玉瓜開邊、切粗件；燈籠椒切粗片；椰菜切片備用。* N! O* J! e; _* q8 G2 O
) x* f D& A6 R- c+ J3.以竹籤將雞肉及蔬菜串起，每邊煎煮1分鐘半。
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* g9 |& e/ J& m6 u) N- X5 nos.tvboxnow.com4.注入少量清水，加蓋將雞肉炆熟後上碟。( i4 d& t; Z: _+ S( U+ z
6 I' O! A- _; U. n3 A3 C s& Uos.tvboxnow.com5.將醬汁材料煮好後，淋在雞串上，再灑上芝麻即可。os.tvboxnow.com; L2 ?" Z/ z' h( }% d% |: D
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發表於 2015-9-13 07:09 AM
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