[中式食譜] 串燒蔬菜雞串

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4 f) m2 m9 ^8 W0 `7 r! }3 v& i" vtvb now,tvbnow,bttvb材料:     . Z8 a& w/ U+ I
雞扒2件、翠玉瓜1條、紅燈籠椒1個、椰菜1/8個、芝麻少許、清水少許、扁身竹籤8至10支tvb now,tvbnow,bttvb- h. ^$ g% B$ X& O. g
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2 }" s9 I, C1 z, ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(雞肉)： # K2 j) ?+ l9 e% f
鹽1/4茶匙、生抽半湯匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許 % N+ R+ I; P6 e  R# z
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! \4 D, b* X$ Wtvb now,tvbnow,bttvb醬汁： 8 Y; |# X& t( b+ d' A- r/ B4 G
薑蓉半湯匙、生抽半湯匙、老抽半湯匙、糖2湯匙、清水1/4杯、生粉1湯匙公仔箱論壇" [" r# D8 N& I- l  @( }5 A7 _3 A

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做法:     公仔箱論壇! T; F( `5 y$ P  y
1.將雞肉切片，用鹽、生抽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。
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2.翠玉瓜開邊、切粗件；燈籠椒切粗片；椰菜切片備用。. x# n, J1 Q  \+ |6 l  X

6 q3 i7 K( ?  e0 T' W: Z4 [" E3.以竹籤將雞肉及蔬菜串起，每邊煎煮1分鐘半。- N' d) X* k" Y1 s2 T+ T
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4.注入少量清水，加蓋將雞肉炆熟後上碟。
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5.將醬汁材料煮好後，淋在雞串上，再灑上芝麻即可。
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