本帖最後由 di0208 於 2015-9-13 02:07 AM 編輯
- r1 B3 s" P! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& a) q( n; V/ ]
黃金奶油蝦色香味都有，嚼下甜中夾咸。淡水大頭蝦經烹調後，所有的美味就藏在殼里，用你的舌頭來和它交流，慢條斯理啜吸，多麼优雅的享受。 
剝開蝦頭，內含蝦膏，有的色澤如咸蛋黃，讓你驚豔不已。愛此物的老饕，那番滋味筆墨難以形容，不足的在心裡回蕩。 
生蝦意麵，不是一般意麵這麼簡單，麵條是加入鴨蛋擀的。燒紅鍋取大頭蝦，再加大朵香菇提味，紅羅卜和四季豆配襯，層次分明。 
新奇的煮法！待蝦肉熟透時，將火候轉小，用吹風筒對著鍋里蝦只吹，如此炮制，讓蝦肉入口彈牙。 
這塊炖得晶瑩剔透的東坡肉是否在誘惑你的舌尖呢？它也是“蝦宴”主打招牌菜。美味佳肴，味覺和体驗人各不同，只有親口品嘗，才知個中滋味。 
鹽烤鯖魚食材來自挪威，用鹽和胡椒調味後烤熟。趁熱吃它的鮮甜原味，之後讓你魂牽夢繞，一切盡在不言中。
) c0 L1 v o3 m& k公仔箱論壇
2 {7 [) l8 v% }* I% h `- ~; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J" K$ M0 @/ M4 Y7 S/ Ios.tvboxnow.com3 S8 \' J* o' E# u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g" ]. y$ a$ w1 E
吹風筒是美髮師專用的工具。然而匪夷所思的是，馬六甲一家打著“蝦宴”招牌的餐廳廚師卻以吹風筒，替上桌的胡椒蝦“修飾”一番後才“亮相”，先讓食客驚豔，再吃進嘴里。你沒試過吧！
- L9 [! v0 ]2 w6 M5 Kos.tvboxnow.com儼然是一种全新風味，這道胡椒蝦可說是馬六甲獨一無二的菜式。公仔箱論壇/ L" Y, `3 V7 \) f) G, c9 a
0 E. B/ c) P8 V% B: w J公仔箱論壇置入特製鋼鍋
/ c/ B% y% m9 R. \7 Q8 N$ ]7 a焗烤燜蝦殼脆如薯片
! R V+ E2 F& r( |tvb now,tvbnow,bttvb胡椒蝦是採用淡水大頭蝦置入特制的鋼鍋內，以焗、烤及燜方式烹調。
$ `4 N( `9 v3 y/ h- W$ t) S: |東主曾宇誠選用大頭蝦主要是它頭部含很厚的膏，肉有又彈性，再經調味下鍋炮制，它的殼特別香脆，好像啃薯片般。
- W& ?6 `! [5 Zos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com+ d) w& I g! Z
tvb now,tvbnow,bttvb: B4 ^4 z$ o# r2 J# ^* Z6 r1 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @/ {- u8 c( g9 Q) j! g8 F
% n9 [& Y! o) u1 G f2 T公仔箱論壇大頭蝦在下鍋前撒入特別配制材料，蝦肉鮮味融入殼里，因此，除了大啖膏和肉外，充滿胡椒香的殼也讓女士不顧儀態啃嚼及吮吸。
- k! X( x+ Q/ ]3 x9 f公仔箱論壇曾宇誠的媽媽廚藝了得，日常烹調的客家風味讓一家口福不淺，造就了他喜歡美食。同時，他與太太也愛旅行，2人每到一個地方，必定嘗遍當地各种食物。
5 [8 U( H1 `; z1 v. `% E% Itvb now,tvbnow,bttvb把台灣胡椒蝦風味帶入馬
: Q+ F7 i# e% U# W/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。某年他們到台灣出游，嘗到道地的胡椒蝦，罕見的好吃，更希望把這道獨特的風味帶回大馬。
' P7 ^- I7 F* f( g' T V公仔箱論壇為了將夢想化成真，曾宇誠到台灣拜師學習炮制胡椒蝦。接著，他開設了“蝦宴”餐廳。除了主打胡椒蝦外，食客還可點鹽烤蝦、蒜蓉蝦、鹽酥蝦、檸檬蝦、麻油蝦、沙茶蝦、糖醋蝦、東炎蝦、川燙蝦、黃金奶油蝦、辣椒鹽蝦、生蝦麵、蝦仁炒飯、香脆蝦卷，真的是名副其實的“蝦宴”，而且都是用大頭蝦。
1 J; R, ]! B" {9 q公仔箱論壇他說，目前很少人養殖大頭蝦，市場需求不斷增加，因此价格不菲。
7 D* {( A/ F K- l- A公仔箱論壇來到“蝦宴”不吃蝦，你可點水晶叉燒及燒肉並盤、東坡肉、鹽烤鯖魚及干煎魔鬼魚等其他家常小菜。
+ r- b; \8 j. j0 o* p" F) ?蝦宴（THE SCAMPI HOUSE)
; q! \ t& C7 kos.tvboxnow.com：No. 16, Jalan KSB 12, Taman Kota Shanbandar, 75200 Melaka. (Swan Hotel左側面或Faith View大廈對面）
: E' \8 I6 L' C, k9 j0 F; G0 wos.tvboxnow.com：早上11.30至下午2.30；傍晚6時至晚上10.30公仔箱論壇# R5 L4 o2 I. a- h8 \1 F
：每逢星期一
# ]- Z: \- K% r：06-288 0201 或 012-637 6268 |
發表於 2015-9-13 02:05 AM
| 
