吃西瓜清涼解暑，不少人把吃不完的西瓜用保鮮膜包裹放在
4 O/ P- N0 q; I' B/ ^ [8 q冰箱。不過，使用保鮮膜有可能使西瓜壞得更快。& {8 p C& w1 L* l& [5 p I
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使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。這是因為西瓜在蓋保鮮膜之前，其表麵存在細菌和微生物，1 F. x& V b2 T2 ]
如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快，特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。
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另外，保鮮膜太厚，也會導致食物不能「呼吸」到氧氣，從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。有些人覺得多封一層保鮮膜更能保鮮，tvb now,tvbnow,bttvb& C B6 N6 E: \% }1 j
其實保鮮膜不但要保持水分不揮發，還要讓裡麵的二氧化碳能夠出去，太厚反而不利於保鮮。 {4 c% c: b7 _ `# L7 p8 L. z
. ]4 k4 R" O. H3 Ztvb now,tvbnow,bttvb此外，專家提醒，並不是所有的食物都需要用保鮮膜保存的，尤其是一些本身會散發出催熟氣體的水果和蔬菜，公仔箱論壇% j5 Y7 _. j5 v- g I p
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如西紅柿和香蕉，用了保鮮膜，會不利於催熟的乙烯氣體散發，反而縮短了保存期。
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; J* X. E r5 t1 q( Q) x$ o! r5 e記得大家都這樣做吧,想說比較衛生,沒想到可能使西瓜壞得更快。真的是顛覆了一般大眾的既定印象！ |
發表於 2015-9-12 11:12 PM
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