吃西瓜清涼解暑，不少人把吃不完的西瓜用保鮮膜包裹放在
- p$ R8 r y2 C& m; U5 s ?8 a公仔箱論壇冰箱。不過，使用保鮮膜有可能使西瓜壞得更快。os.tvboxnow.com5 E; c9 [: ?6 E6 t! q- v7 v* }
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使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。這是因為西瓜在蓋保鮮膜之前，其表麵存在細菌和微生物， L$ M( I9 g. @# H
如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快，特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。os.tvboxnow.com+ V! p" C4 n! n
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另外，保鮮膜太厚，也會導致食物不能「呼吸」到氧氣，從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。有些人覺得多封一層保鮮膜更能保鮮，$ H9 C7 o& M9 W; G. u% S* Q9 p
其實保鮮膜不但要保持水分不揮發，還要讓裡麵的二氧化碳能夠出去，太厚反而不利於保鮮。) f, x! o9 O3 ~8 i' f
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此外，專家提醒，並不是所有的食物都需要用保鮮膜保存的，尤其是一些本身會散發出催熟氣體的水果和蔬菜，tvb now,tvbnow,bttvb: r3 Y% @- E A& O" X3 J) L
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如西紅柿和香蕉，用了保鮮膜，會不利於催熟的乙烯氣體散發，反而縮短了保存期。 tvb now,tvbnow,bttvb) ?" J7 [+ [1 U! D1 _
+ O4 k9 ?1 \2 r$ T5 stvb now,tvbnow,bttvb記得大家都這樣做吧,想說比較衛生,沒想到可能使西瓜壞得更快。真的是顛覆了一般大眾的既定印象！ |
發表於 2015-9-12 11:12 PM
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