本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯
' K3 X3 F7 r* x: O, Ftvb now,tvbnow,bttvb
5 [- B; O! @9 g# {8 t. M, K
班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
6 d) e% J9 z: q+ f
. D& ~9 j) |2 U4 o公仔箱論壇
8 W( ?9 B/ n, L: B
* _$ ]) x4 N% x5 f, W/ Ros.tvboxnow.com
! v8 I0 H8 ^; V+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！os.tvboxnow.com, @+ V9 k7 S/ K& M0 X
佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。tvb now,tvbnow,bttvb- t/ _. g( ~- ~
tvb now,tvbnow,bttvb5 z3 e h. n$ a+ ^: X$ i1 B
柯金勝：面對人口流失問題
4 P3 f2 _4 S1 e8 b% R; V! O3 y( J公仔箱論壇班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。
, O! R1 Z3 q# H, M+ {7 C他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。
+ w; d% D% W% v, s# i7 O' u$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c+ X' {1 J) v% F& K
, O/ r2 G* I, E T$ K
6 B6 z/ Y. ` D公仔箱論壇
/ `' R% U# _. p! O+ o# B" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。
0 B2 N8 ?' t: }' m; N7 \6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。公仔箱論壇" `' j$ b2 z' m+ C4 A6 u
吳國民：出版“美食目錄”帶動發展
) G, f4 j+ g2 ^$ |( ]/ B4 Sos.tvboxnow.com另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。公仔箱論壇4 ^+ x! h9 v% A, V, V" W5 g/ t
有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。* S, X7 v1 J3 ?6 ^) d- i
營業33年無設攤名
9 H9 r& R2 @" c0 Q* M* u }+ Y( f7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班達馬蘭一區芋頭飯
# [3 k; U, q! n/ L/ Y g V* n( X：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b& L, a _8 ^& i% B0 r w
：清晨5時至早上10時30分公仔箱論壇/ U' A& @# o8 S
：03-3165 0998TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I, C& Z$ e0 p! D1 a8 W
：不定時
( G+ @9 z7 r/ k5 Q {位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。tvb now,tvbnow,bttvb* y# V8 l# w, ]6 @! Y' N
兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。
5 {0 t- Y6 |, h0 _0 d6 q+ k _tvb now,tvbnow,bttvb該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。tvb now,tvbnow,bttvb) D# ^9 V" G, ?# z' F/ |
阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。os.tvboxnow.com) x& d$ v/ _# ]+ @
; q. ^# z- {2 e1 q' Y5 Ftvb now,tvbnow,bttvb▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。tvb now,tvbnow,bttvb. ^' r8 ]# W7 z# O- P) K5 S% E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y0 ~- w- F8 ] Z
▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P S6 F6 ?/ a6 I. B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T. d: X* d8 D9 u3 H( b! L0 z
▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。
" g" ?+ k' K7 h+ |公仔箱論壇
6 X+ G( K1 z) v; jos.tvboxnow.com▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。( \0 f; U5 J9 B7 f+ ?& }
赴台學創新肉乾製作法! l# m: I) R7 w* U# Y
福荃香肉乾食品
4 r5 K; y/ C' t3 R- S/ C3 Vos.tvboxnow.com：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
, E( F1 q- w0 v; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：早上9時至晚上10時
; @2 R: m$ K3 atvb now,tvbnow,bttvb：03-3166 2898
# J/ j9 `& V5 Q: |% ?6 l：無休
+ v9 a6 A# E" D, `福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。
0 a6 u6 I2 K- Itvb now,tvbnow,bttvb他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。
( g4 \- a/ @- g4 I7 C6 i% Fos.tvboxnow.com“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”' O1 _6 C9 K" B e' K
他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。
6 [( }* }* T1 j1 o% O
/ D( u+ x% U2 mtvb now,tvbnow,bttvb▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。公仔箱論壇5 D1 c6 Z' U# ~7 ~3 P9 k4 D6 i
 os.tvboxnow.com5 i/ x2 d W* e5 l6 `* x# v# c
▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。1 ] ~) B/ |% \3 J' I' }% a! i
 公仔箱論壇, A. G0 Y9 i% T0 B! p1 s
▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。
8 a4 h7 F* d7 ]2 e N1 K; k公仔箱論壇
2 @' d$ E4 Z4 Y4 l▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。
$ F- m+ x/ o# L$ g公仔箱論壇冠軍肉骨茶擁3分行
K% i7 r- b) L$ x0 B+ j* j# c巴生毛山稿肉骨茶5 H) k2 O, k: i; F
：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
9 a6 t ~, O! a a- d5 `公仔箱論壇：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時
! x# F! ] H. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）
' C3 J) k# W( C- ]4 G0 Z公仔箱論壇：每逢初一及十五
( U. g6 g* K; T0 z# L營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。# Q4 a- R l/ n* s+ C4 K2 _( q
目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。- G! @- k2 n6 m) W% \
該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。os.tvboxnow.com* \3 w5 A$ l' \4 z
該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。
# [0 o* z3 q% z: z2 s3 l$ p' etvb now,tvbnow,bttvb炭火熬煮肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m0 I. i6 H/ Z& F) s, F" H
提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。
& N/ Z9 A' ]7 f" `8 Q' n1 i2 F9 A- E: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。
+ Z9 q! s3 A7 r+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。1 ?1 y. N1 V/ I
 : z8 X# \) B$ ], C
▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。" o7 i3 w" {. {: X9 O/ [3 N
 $ M% V; t% Z- A! ?* |
▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。os.tvboxnow.com( m1 ^2 q0 I) X2 b/ @4 [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r2 }* r( `: Q- t* E, @- V4 E
▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
| 
