本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯
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班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
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3 j( t: B" g" R! l$ t8 F被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！公仔箱論壇5 V% @3 E: ?0 c' X" H; `+ U
佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。
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. x* s: ?- |4 J u7 Los.tvboxnow.com柯金勝：面對人口流失問題( r: c) f6 W- o1 m' J- t' k
班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。os.tvboxnow.com; R4 M$ Z3 b7 v/ ], g
他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。os.tvboxnow.com8 n2 X! e: Q9 S0 Q" x
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2 H! x `. n, i% ~) ~2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @( c; M, n3 Q9 w3 k2 p; C9 ^
$ y9 L3 ^. |; Ptvb now,tvbnow,bttvb英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。
* n! y6 b4 q2 J) Y8 e+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。
2 Y( ?/ o5 k# oos.tvboxnow.com吳國民：出版“美食目錄”帶動發展tvb now,tvbnow,bttvb+ w Y, F2 p' c% L0 v* `
另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e' R6 T( t) b5 [# G+ z6 w( a- _0 Q
有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。' `5 {0 B9 [7 k! @ U: h
營業33年無設攤名9 u7 ]7 Z" q* C! _$ ~
班達馬蘭一區芋頭飯
% n! @4 o1 v# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.os.tvboxnow.com" Q' X$ t1 Y& o, U
：清晨5時至早上10時30分os.tvboxnow.com& Z/ f4 f% \' f3 w/ Z! R
：03-3165 0998
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- E2 X b) B* Y$ J. b! B+ E公仔箱論壇位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n' S2 U$ Z! j+ a" @6 y5 s" ~$ x
兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。
" h+ I$ U" i2 Z3 v, n公仔箱論壇該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。
2 b* |' Y& H6 @& A7 \! @os.tvboxnow.com阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。公仔箱論壇" _ ~# s: g6 m7 u, f7 V
* ^2 m' r3 |4 G6 M( L- wos.tvboxnow.com▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。os.tvboxnow.com& \) z3 _8 K* _& p* Q* P$ G
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▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。' K+ W5 x, A, O
/ D& `8 P2 Y' ]( U( U2 Y4 B8 I* h* Y, |tvb now,tvbnow,bttvb▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T" m& C9 \2 o" c
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▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。
3 {: d# ]4 v/ i2 `tvb now,tvbnow,bttvb赴台學創新肉乾製作法公仔箱論壇6 L# i) r" Z' |! X
福荃香肉乾食品
& E) Z A6 r# p4 s2 I* F：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L) H1 C9 ?$ S
：早上9時至晚上10時公仔箱論壇( B$ M; ?1 f4 X
：03-3166 28987 }) i- T/ l7 ~5 i" \
：無休TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @7 ?' w1 H' u' r$ N' g
福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。
. ^3 l4 l0 z: F2 ]2 [他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。
( R% n7 B, `$ x0 B" {& ~. H& x“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”
& u1 o/ n% V: T/ c; Ptvb now,tvbnow,bttvb他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。
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( K6 m$ N8 v& _* x公仔箱論壇▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。, X) R7 T) y, h F8 |/ F5 ~' g
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▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。os.tvboxnow.com6 @( I% A) u! A% x; l3 R/ C, X
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▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。
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! f" d4 u2 V2 B- d* i- v. @os.tvboxnow.com▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。8 b9 p3 e1 F( I7 g9 ]
冠軍肉骨茶擁3分行- U- f. ?- [4 E
巴生毛山稿肉骨茶
5 ?6 |: i8 P4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
1 z5 _1 Z+ w( M0 @' h2 m9 [：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時+ y u& g/ m6 j) C. i- u! g* U m
：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）tvb now,tvbnow,bttvb% ^. Z; Y/ K8 ^6 \
：每逢初一及十五
( N. S( H, j: i" G( s. h6 w6 xos.tvboxnow.com營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。tvb now,tvbnow,bttvb- Q2 P% s- ~0 c- S7 ]: v- @
目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。0 r- @' ^! N' V0 }. k! B
該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。
+ w7 k( P- P+ I+ c9 p公仔箱論壇該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。os.tvboxnow.com* N+ }9 o5 {* @3 w- r
炭火熬煮肉骨茶os.tvboxnow.com: E {% s; @6 l9 a
提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。
8 `. |5 `/ p0 W7 z4 `, p9 S他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。
8 w; T3 M+ r l ?6 B他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。
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* [% z( d0 T( m, s2 j" Ptvb now,tvbnow,bttvb▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。
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3 _. d1 E N& `! X4 Z$ [1 I _▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。os.tvboxnow.com' G1 |5 F' P _, {: M
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▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
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