本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯
- E7 n, s6 e4 e. i% T# V- `& itvb now,tvbnow,bttvb0 [ k/ S+ u( V, H* g" ?3 q
班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W% Z% l3 l z- e
2 d+ e! P& S, {6 I& f" j" j
( L5 J" k' Y$ O! ios.tvboxnow.com9 }6 [; e1 c/ P/ w u7 @
tvb now,tvbnow,bttvb7 t6 q" z8 e# Z0 R6 F& Z$ y
被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！
; h, K( @% O% q0 q1 jos.tvboxnow.com佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。
5 J& v8 k0 X ~$ atvb now,tvbnow,bttvb
w5 K4 D9 d4 i1 U# X& i, n9 l公仔箱論壇柯金勝：面對人口流失問題- f/ E/ i8 w9 F' {# M- ]5 {
班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。
* ]7 t& j& b& m9 i3 v3 s8 i3 D他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。
( h4 |4 F/ i$ u t( @公仔箱論壇% x5 W/ S3 e6 U4 H7 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e! [& f5 ? {1 e$ ~7 N) _9 l1 }8 N9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N8 F. F4 V: Z8 g. F0 \% g
os.tvboxnow.com1 u; v; }4 u6 U. }3 b* b
英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。
5 Q+ m+ y5 M& N- Z& Uos.tvboxnow.com無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。
4 L6 S" i+ A1 ^6 C- c3 }. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吳國民：出版“美食目錄”帶動發展tvb now,tvbnow,bttvb3 C0 f- v4 _5 `9 g
另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。tvb now,tvbnow,bttvb# v. l1 a* {+ Z U: Z5 F7 ~0 D
有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。
9 I9 i) X$ r/ e7 T( Y$ x營業33年無設攤名tvb now,tvbnow,bttvb, [8 P; |6 M6 E: V2 |) i( L
班達馬蘭一區芋頭飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W3 G) X! V {" s- R% H
：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.公仔箱論壇" ?8 `& p8 _ ~5 {. B7 e" S
：清晨5時至早上10時30分
- p5 m% E- i, }% L0 h s：03-3165 0998) b( O* N5 ~, U
：不定時2 n# P+ m, E4 q1 k, f+ q6 x2 u
位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。公仔箱論壇0 i' U7 k( |% R# J) w
兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。公仔箱論壇) O# T: `$ f) U0 O3 M
該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。
, q0 r6 u- I- Z# Vos.tvboxnow.com阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。os.tvboxnow.com: t6 r3 Q. _' m" T( K1 @$ k
& w6 H9 A& f6 r* u8 f4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d* w, P4 u/ b' r& n# l0 Q- c
( Q8 w V$ o; ^$ \▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。
; X4 V& Z' ~, A& N7 w0 @% ?; a6 X6 } os.tvboxnow.com- ^. o: R, K' S& J' _. Z3 G$ ~
▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。
* Q" o7 {$ S9 }0 r! k0 C: O
7 ^- ?- ~) B2 G a) v( m▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。
( b) n" `6 ?) g; p: ros.tvboxnow.com赴台學創新肉乾製作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U' g- h, n: B
福荃香肉乾食品
& m7 p( ]8 O) a: w; B. [9 Gtvb now,tvbnow,bttvb：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.5 U- T7 l. ?/ d# Y
：早上9時至晚上10時
' {, E4 Z8 r$ U1 s6 n' y, j. F：03-3166 2898# [' x( P! l2 f1 I7 E- R
：無休
6 w, E' Q, p- `7 F4 jos.tvboxnow.com福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。os.tvboxnow.com5 N D7 ^$ n7 v/ K1 [$ @1 s
他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。
3 | ]/ @/ r& O {( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”. ]" L1 B1 n1 \* _) W; f: F9 \
他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。
5 B. \* y2 D; d* @( ]) I& f0 X) P8 d1 x tvb now,tvbnow,bttvb) M3 Q: T) ~* {) z% V7 f) B
▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。tvb now,tvbnow,bttvb, C: h7 o' }' e& o" W6 Z, d
 os.tvboxnow.com7 Y/ b: q6 ^( h
▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。
: b G/ ` M. ? U3 a+ ^9 Ktvb now,tvbnow,bttvb + F, y; A, q* O8 t# k& p* Y
▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。& ^* A3 ]( I( Y I5 P5 n
6 @/ I S" c# g0 q" _; F X" {$ Bos.tvboxnow.com▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。
3 e, A; |/ D6 N( Ytvb now,tvbnow,bttvb冠軍肉骨茶擁3分行
# J8 W/ m- Y% _8 ?- K" x公仔箱論壇巴生毛山稿肉骨茶
0 e, Y8 ^9 @" B：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
: U1 u: Q0 A0 |7 p# L$ P; Z5 I：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時os.tvboxnow.com' a# N8 e: ]* r) K/ @5 H' P" u7 c
：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）
/ p* l. P6 T# o& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：每逢初一及十五
: G8 Z' N# @) b4 f/ ?營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。公仔箱論壇% P$ L# ]$ y/ N0 a, n, H
目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。
+ \" b1 f$ n( v4 t, s1 N公仔箱論壇該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。
; W. C" e, t6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H( Z' l! p: E3 j1 w( E2 Q; u3 O
炭火熬煮肉骨茶公仔箱論壇" v6 r( m \- N; X
提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。
" u2 m+ f! q& j8 R* V- L. P他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。8 d) e- h3 |; c+ A, C
他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。
' R8 M0 m8 } x6 k- r% \ 7 o5 u' L0 R/ [0 F5 T: a8 M' |: E
▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。' h) C! j+ `0 ]" s# h$ m
 公仔箱論壇9 |) v# P8 G; B/ A5 ]0 @
▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。
) u- ^# J; ^: d0 L6 F9 c) y; t公仔箱論壇
8 y, F6 c2 g% @4 P: l& H& O▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
| 
