[中式食譜] 麻香涼拌三絲

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' P7 c; k4 L* h2 H; R" ~os.tvboxnow.com材料︰os.tvboxnow.com; W) D% Y6 h% j1 Z
雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量公仔箱論壇! E6 o4 o8 t# k7 J1 |  z& T6 ^% V
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% F% C- {) o5 j: o2 }# R浸雞材料︰tvb now,tvbnow,bttvb1 a4 a* n/ W4 r6 P
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片
6 h. p5 ]) W, |" ^6 c% N5 `4 e3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - t* a1 `6 g% l9 E3 @

$ c  P: |' H) }- g( F9 ?公仔箱論壇做法︰3 y) T" ~8 C. l* A
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。
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4 B, u, O8 v* ^9 {' `, zos.tvboxnow.com3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。
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% _8 n) _- [0 s/ Q9 m! F* D0 j( Aos.tvboxnow.com4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。
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