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材料︰
8 I4 R) Z: D: t0 d3 L9 r0 q. E6 L8 ^8 J雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
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浸雞材料︰1 h9 F5 y2 s1 p% E( t( f
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片7 S i/ A; g( U) i R' a9 x
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做法︰
" Z3 P! a% Y! N2 Z. z公仔箱論壇1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。os.tvboxnow.com/ H% g [% Q( [! U; g" i8 d
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。
; r7 B; r4 }0 V8 p( ?3 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W/ @9 ]5 \% N( ~1 @
3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。os.tvboxnow.com# Z7 t4 q1 F! p: d$ Q
1 n( @8 }1 a4 x; P N0 \os.tvboxnow.com4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。
0 E3 \* o) y6 p- A* Z* T' w- u2 S9 m* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-11 06:12 AM
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