6 _2 D3 ?1 v4 @# k( F8 |os.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇6 \$ j+ W; @$ m. z
士多啤梨荔枝果汁：公仔箱論壇5 f1 t6 M0 D. W3 j, t8 E* V% V. [. v! q
糖.....50克公仔箱論壇 m6 @9 ]# Z3 K
新鮮士多啤梨.....500克
s* d% C7 n" Y, q/ E4 x, ?公仔箱論壇新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克tvb now,tvbnow,bttvb# a6 l/ A) ~# [! G+ g$ k
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果凍：公仔箱論壇9 y! y. ~$ E) Z( p4 G7 {; \% X
魚膠粉汁3克
/ ^6 s" p8 s3 R冰水汁15毫升
t# B! O2 G# {5 J; Yos.tvboxnow.com檸檬汁汁10毫升
% Y# ?. T4 x, T- ?& P4 F% _公仔箱論壇新鮮荔枝.....約6粒/ S7 i- ?$ W+ Q
士多啤梨荔枝果汁.....125毫升/ u% \) r; M b. d5 b5 W% o
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做法：' `4 u3 V+ m3 s+ u, w: W4 }/ S
1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。
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5 A8 Y# Z5 M0 H0 S- K* u; x1 c n2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。9 v# B% L& l ?6 i3 I& L. E
+ a! V$ P7 @8 u! k0 I4 G9 A/ J5 N3 [% l# ?tvb now,tvbnow,bttvb3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。tvb now,tvbnow,bttvb. x7 Z- Y' N4 W5 Z- y7 g
# h2 _4 P6 p* ~$ q: y' Vtvb now,tvbnow,bttvb4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。; L% q% O. u- @! I5 G
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5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。tvb now,tvbnow,bttvb/ m" T8 _2 a8 U, S( U' m( |
! ?. [2 |5 {% X% N. A( ?公仔箱論壇6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @9 v) p2 f% z
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7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。
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Tips：1 {! D% E( c& O: x/ M
1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。公仔箱論壇+ S+ ?- K0 N2 R; S( c- n! N
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2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。os.tvboxnow.com: S4 L* F- `% e& o. V! | ?6 y
. V% g8 n. v w3 Y$ ~os.tvboxnow.com3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。 公仔箱論壇; D X! y# O) U5 [
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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