8 T6 c+ C4 h* @4 l/ z材料：( W2 P5 [0 p5 R7 f; m' \/ ^9 D, b* l
蛋黃.....2隻4 W) N0 ~) d; ~) {
蛋白.....3隻
7 `; X6 [' V3 u6 c. {8 Z: N l麵粉.....40g公仔箱論壇+ o; n% }" q( m$ F: k+ _
粟粉.....8g
# {) p# U" r; d砂糖.....60g公仔箱論壇; r% I& J* o0 j: f: w' @2 z5 m# t8 v
芒果.....2個os.tvboxnow.com+ V/ }9 `5 s0 t, A4 | T* g! e, q
雪芳蛋糕.....2個
# o! k' I6 \6 bRicotta Cheese.....160gos.tvboxnow.com# `. T0 m# X0 m' B3 Q; n" u
Mascarpone Cheese.....120g
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$ V# M/ W% ]+ Yos.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ H& q7 D# e$ }- N
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻tvb now,tvbnow,bttvb. V( ~. x V1 F2 s9 J
6 c$ g- b* ]" {1 P0 o) P1 y2 j/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃加進芝士混合物打勻tvb now,tvbnow,bttvb$ ~; x4 d/ @# F0 i
5 C0 k# P! A8 `/ `3 kos.tvboxnow.com3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
# B+ O5 h7 X- k0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v* x7 l9 `: \" b2 p. m9 N- v
4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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; h* q' R1 @+ `9 o) r% i1 l公仔箱論壇7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣& l. g! z$ c* D# a
* H/ {- H: Y V0 U5 E, B" ]' v8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘3 y4 T. f( t4 _' h. a, X) ^' C
) K5 _+ W5 y/ E* ^' f' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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