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材料：
* U( m/ d# U! T- X3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2隻7 @' H; s+ ?& l8 z
蛋白.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb9 L' W5 ]0 x8 e( _$ N1 O" V) R
麵粉.....40g
: Y7 G: H1 Z N: Z4 N. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....8g
/ @. c: |" V/ h( e! D9 n7 Y7 }" uos.tvboxnow.com砂糖.....60g& O+ ?9 @: F6 Y0 n* F& _. F5 v
芒果.....2個
6 N2 [: Q! I( ^雪芳蛋糕.....2個os.tvboxnow.com- W$ b% n% H4 M) b- p1 D
Ricotta Cheese.....160g
; A( U7 G" L# I) Z) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mascarpone Cheese.....120g
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3 b# U( w. S2 _8 P6 d( e. i做法：3 w# S U7 t3 \
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻os.tvboxnow.com9 E- K2 h8 @' g q
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型公仔箱論壇- T3 _1 ?9 H4 w( S; r0 B0 n
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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6 g: @. I! d$ K1 L( Dos.tvboxnow.com5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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$ j0 A; p* H8 `) k6 p公仔箱論壇9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成9 o, L+ |$ k# q- K2 m
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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