0 j! [$ P( h. \+ oIngredients（四人分量）
+ {2 w9 F2 M2 K* M4 k公仔箱論壇生抽.....10克
& O0 E+ q4 m$ v- G1 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2克/ o9 J& N0 V& {% l
糖.....2克tvb now,tvbnow,bttvb; e! N2 T. s& F, f$ J8 x
油.....30克$ ]' [; B1 W" d' t0 @9 W2 c0 x
鹽.....10克公仔箱論壇! D2 R7 h8 e. b, g# ?1 N
麵粉.....50克tvb now,tvbnow,bttvb& K5 K( Q, j- X/ |
粟粉.....20克 M4 i5 ]+ x k! \
發粉.....2克
& l4 M' |# |! J. h c) ^tvb now,tvbnow,bttvb清水.....100克" f( { Z5 J$ m' }4 E. t/ Z
薑(切碎).....10克
# f; ^ Z3 q6 Z% V% o' h洋蔥(切碎).....20克( p( D' U- O! v* V. R, B3 V
蒜頭(切碎).....10克
8 o }) @7 t* u( y雞腿肉(切塊).....500克
. O6 b: C" ]. S+ q# D# ^公仔箱論壇檸檬皮(切碎).....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb& E% k7 o! t$ u
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Steps
" t9 E9 X K6 L" Q- t* hos.tvboxnow.com1.將洋蔥、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。: C9 W" h$ t1 K8 p7 O" a1 A
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3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb* H% W4 I! Y2 F7 g
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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Tips7 l2 P9 Q# w. B& k p
雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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