本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 ( z8 z; D. X7 k% y7 @
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9 ]8 l# U- ]1 A中秋節，不是月餅節。
# ~% t$ l& ?9 p5 Y6 f/ G- Z公仔箱論壇每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n& z! k) `% J @# l% a/ m G
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
: Q, d& h+ u% o公仔箱論壇也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
" T# K: Z2 Z+ H2 n還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
% [2 s- N9 m, |( Y/ f1 V- ?os.tvboxnow.com公‧仔‧餅
! ]- y. Y D) i6 x, Nos.tvboxnow.com可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
) [, z2 D e" x# g; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
* O3 J9 ]+ D2 N& a/ U公仔箱論壇餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。公仔箱論壇" l3 d: n9 s! F2 O& N
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。os.tvboxnow.com; M- g; D0 U c! p/ v
7 ]- z& e7 c' Y8 M+ _2 X# e7 x0 ^) R紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
' K" o4 \/ T, t( R: s2 r w; Z/ h2 [它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U9 @: b) \' H' g; O$ Z' x, x% b
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ? u/ `( C: j. e
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他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
7 A6 L& S+ q! h4 y現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。os.tvboxnow.com0 u2 x5 y0 c$ c# @/ z* ]+ ~- `
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。- R. K3 L# p( O
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。公仔箱論壇8 {8 D. E- N" ~1 g! [- Z, y R
菱角‧ 芋仔tvb now,tvbnow,bttvb% _% [' M. |% q7 C
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
; Y- b7 s9 B! C/ U7 W8 l( ?# xos.tvboxnow.com至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。( p1 @' x% ~! R' q/ @
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a i, @3 q2 {# k
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
" h9 p) E- ~2 o+ D0 u' o# o菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _7 p1 W9 M5 B, x
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。公仔箱論壇3 [9 V9 D- }! R* u4 t% R- ~
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。公仔箱論壇/ G, d# S; Y- ]0 j+ X6 F
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
1 m) `; {6 z3 E$ _" Z0 g- Ztvb now,tvbnow,bttvb柚‧子
7 A2 p, u+ b" v" Dtvb now,tvbnow,bttvb平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
. a4 k' h' p4 Y+ W: ^' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
7 T- ~ k: Z% \# u$ E5 Q公仔箱論壇讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
# V a4 a8 ?7 V% O7 {5 z3 o公仔箱論壇“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
* }! U! Q4 e- |" @% [* ltvb now,tvbnow,bttvb現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
$ l! C/ \. a! w. a; q& K8 i) cos.tvboxnow.com“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
; @5 e" O; H/ a8 A U其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。公仔箱論壇3 u! a' q. v1 s' O5 q/ j
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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