本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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3 k$ f; {+ @! d6 P$ Oos.tvboxnow.com中秋節，不是月餅節。
* {& V/ Q7 q7 Z4 U6 b每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
+ W& q' K8 W9 m4 U可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G, Z5 t- o6 o& D L& C: I& ^
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
/ J+ [! V$ K* N2 p' w9 wtvb now,tvbnow,bttvb還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
, j1 D8 L! k5 _tvb now,tvbnow,bttvb公‧仔‧餅$ B$ @% `3 n) i
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K/ ]$ Y+ c. p+ g* A; X! w6 q
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
; j! F7 M, ]1 {9 x+ \/ b9 Otvb now,tvbnow,bttvb餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
5 l C. s+ E, E* V# z* E當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
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紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。os.tvboxnow.com* _# }9 S, v: v8 j" Q& J
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。- o$ \$ V% a7 x* Q! k
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
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8 z. q$ } o% u6 W* M' F% C* K公仔箱論壇他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
4 @, M3 v8 h3 E! w7 v/ x* Cos.tvboxnow.com現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
3 J! \8 o2 O# ptvb now,tvbnow,bttvb但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
7 [+ y) r- p: u+ h- |9 G6 {. P5 Ctvb now,tvbnow,bttvb伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
7 g/ E9 w1 [4 x* u3 q. r, p% m" b0 ~: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角‧ 芋仔2 U& `4 Y1 K5 h3 T* F
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。5 Q- O4 c2 x. @* p; u1 u2 w! j
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
! \; [: t# D$ q" e, J這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
3 d1 |! }" A8 j, l$ F/ W$ T公仔箱論壇長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
0 K0 l, y9 k! W# j" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。公仔箱論壇% p$ y! o0 m, E, c' w9 ?+ z& S& h
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
1 f& n1 c' G7 x3 G至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
8 m+ d8 _) c9 _* p% H這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
1 I1 |( r% ^! w) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚‧子os.tvboxnow.com$ b# l8 D1 U$ [& H/ B: F
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。tvb now,tvbnow,bttvb0 P3 p: Z9 E$ p* p- f% g
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p4 n* \8 ~, R& v
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A+ y$ v; E; X0 l
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。公仔箱論壇0 _5 ]! D N! t# v8 O7 E
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。: F' ^ I% F9 a, i( o$ h# Z' h/ s
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。5 z$ O: O8 X1 j! R- I
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
$ k7 a" H: l( u8 Q7 h4 [* _# e2 k公仔箱論壇水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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