三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
0 T! H& c5 `7 }$ n' W( Ios.tvboxnow.com 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
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冰花鸡蛋球
- j0 ~/ y/ R- v8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
) Z: m+ R! N' C& l& m; Jtvb now,tvbnow,bttvb 做 法：
: j, p; }- F- K& Rtvb now,tvbnow,bttvb 1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。: R F) Q! n8 R* i" u& a( T0 g0 W
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。
6 ^# k: m* j# m4 v: N9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  os.tvboxnow.com: Z e5 A' J# X- h! b1 [: Q
酸梅蒸鲢鱼公仔箱論壇" E, ^1 ^- t4 @' Y. w/ d
主 料：鲢鱼。公仔箱論壇; m8 x5 y6 X) f g0 n8 I9 d
配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。( H3 \, J& S( ~2 ~8 W. c1 _
做 法：% y7 R0 l* Q: r+ d
把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
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7 w/ o6 y5 b& r$ {/ V3 [; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻婆豆腐 t' B* P r$ Z" D
主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。& t: e, m8 T& Y5 G* W" H, J0 o
配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。
! ?% O6 m8 ] I, U9 T9 Ltvb now,tvbnow,bttvb 做 法：
m! s7 ?) n# e- L: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。# T p, L+ D" P0 Z9 S7 Y
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。
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6 X- z3 f( D7 Ios.tvboxnow.com 凤豆腰花煲
* g* J5 ^7 w7 {# I( ]: ]0 P1 v公仔箱論壇 主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
. W3 O1 u7 Z( I 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。1 v* @+ i# M# T( f5 ~
做 法：os.tvboxnow.com* A7 k+ g C" s) h9 x% y8 X
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb2 A1 z4 m6 @( V& `
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
. M- }* |/ D- L' j( c) q 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。5 ^/ N7 A, @( t$ q$ @
4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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