三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
1 M* U8 |, |4 o2 `( ~2 ] 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k& J, H6 s0 ~4 K: s' b
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冰花鸡蛋球tvb now,tvbnow,bttvb) y1 g5 h4 N% L& L. K# z2 K
主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
' G5 E: g, @; ^# j7 }$ w公仔箱論壇 做 法：
% ~" y- T8 B& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。公仔箱論壇" P% Y: K9 ]2 O2 k9 c/ v* I
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。
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# ]6 i7 q l# C* U, gos.tvboxnow.com 酸梅蒸鲢鱼+ y. ]0 v* l$ y7 j% J
主 料：鲢鱼。
3 R+ d2 h. K( ? V7 a' @ 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
7 d2 ]: R* A6 g2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：
; Q5 o; l1 C& f: J* b- p* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。os.tvboxnow.com- Y; B4 i; v% }% H S
$ W1 ]+ n4 Z/ L9 Atvb now,tvbnow,bttvb 麻婆豆腐. `5 ]" t( v9 o/ a3 H; \
主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
1 o/ a3 O4 O7 N8 k3 f( J公仔箱論壇 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。7 x$ e; P- J# X' t U
做 法：
* c" o, g- j" \. ?( S/ I: d: e, Ros.tvboxnow.com 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。3 M a% f* j, I9 j! C! u
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。
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凤豆腰花煲公仔箱論壇: D1 r. {- [$ g8 i
主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @5 F% I# E- `8 @, x5 D) y' u1 x0 m
配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。& n% b9 g. K1 E% W& a
做 法：) G9 r, g3 }3 d j
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。 f" R, e# ]6 t/ w* b
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
1 _1 G, T6 ?6 h* C I. K公仔箱論壇 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。os.tvboxnow.com8 k4 D% U5 V$ f+ A
4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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