五花红焖肉[6P]
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. {: P3 ?! i2 M8 q# }3 j5 p! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 tvb now,tvbnow,bttvb* o; E& U2 c, L% @: J
4 R: g I9 I! J 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 公仔箱論壇( o. \/ S* N' W! ^
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主料：带皮五花肉
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 os.tvboxnow.com' m7 z& w { }3 K$ x5 h" l
) Y. p# f* E3 v4 z- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法：
! _( q6 y, t2 n% a k5 H7 j5 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f- y/ [6 X; F
1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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9 h8 J9 n1 W/ s( o" n1 w 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； tvb now,tvbnow,bttvb7 i' W6 B; y& t( A2 e. {
% y9 u7 U. T3 @0 _4 r+ \- U$ Y' ytvb now,tvbnow,bttvb 3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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9 a. Q7 }( D& |% m6 u0 X6 o% ^ 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； 公仔箱論壇) ], [8 I, O2 |% C t
3 G) }2 E$ J5 e9 l 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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+ I! F. E7 |* _* J% c* ]/ Wos.tvboxnow.com 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。公仔箱論壇! T& s7 T- p3 Y; L, N
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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