五花红焖肉[6P]
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' P: Q# B$ n: s' I( i0 R, fos.tvboxnow.com 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 tvb now,tvbnow,bttvb4 f. z2 O I$ Q: j; ?2 @9 `
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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& R5 T5 P; O* S0 f8 X# htvb now,tvbnow,bttvb 主料：带皮五花肉
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0 \( v; e2 O. Q/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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作法： os.tvboxnow.com3 H3 S$ c% F) B5 n" J6 n
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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9 r; c9 c- b& T/ Q3 L# i ` 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； tvb now,tvbnow,bttvb f+ M# }! {4 U3 }; C
6 ^7 {& a8 y; t, W 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； - P/ k6 V% o3 N/ E- T$ }
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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5 \' v8 w( I$ O, E" ~) v# E6 l 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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4 o; N, L4 T/ S A: X 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。os.tvboxnow.com. B" |) h! |, @4 g( N7 P' v7 _
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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