春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。
0 S, C, v; O; a$ o! p g烹制材料（两人份） os.tvboxnow.com; |. T1 N1 ^0 d, b& \% p: U( D
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L0 @) B& A3 j; s* F0 I4 y8 D1 G7 l
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
& u; D0 P, h3 d4 W" h/ E* Ros.tvboxnow.com调料： 公仔箱論壇- i! ]8 a. p- c/ F" V: B1 @
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]/ P3 H% h y* p
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; c1 k1 _9 f7 E8 m公仔箱論壇公仔箱論壇4 i: s$ w1 @+ S9 W+ B7 E: H
1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 2 g8 _" \. A( X: J
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7 f3 |* U' r+ s9 N- p- t- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D5 R% b' G, _/ {! a( R公仔箱論壇2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。
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3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t- \" n! h1 B* g; Z
; d% f( S! B4 z+ [- o公仔箱論壇http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_49oeAA0A.jpgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p9 C0 s/ v$ v) T$ V: v0 ^9 a; O
6 u L R* o: q$ _公仔箱論壇4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。 公仔箱論壇8 i V1 N o$ s7 A! u4 B% ?, m
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5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。 公仔箱論壇& s/ P, L# m/ f! C: Q' L; i1 p
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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