- S7 k# q- h5 d' w% `os.tvboxnow.com材料（6人用）：
4 @* ]' ~; Y' T0 X- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芽白.....400克+ M1 i% t0 Q7 m& ^/ M, n1 v
日本厚冬菇.....16隻中型（每隻差不多大小）os.tvboxnow.com1 J. j" n9 x# x2 Y
排骨邊（又叫皇帝骨）.....270克- x' K" v3 b0 N/ J3 _- N- G6 D' h
麵粉.....1湯匙(洗冬菇用)
. H ^7 i7 h3 k/ G+ m- \. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....2厚片（1片燜冬菇，1片炒黃芽白）
5 O! N+ [2 \$ |9 c, }tvb now,tvbnow,bttvb油共.....2.25湯匙（1湯匙燜冬菇，1.25湯匙炒黃芽白）公仔箱論壇( n4 S4 \ I9 }8 G, e
紹酒 .....共2湯匙（灒酒用，1湯匙燜冬菇，1湯匙炒黃芽白）
# t w! F2 q+ Q- Atvb now,tvbnow,bttvb粉紅岩鹽.....1/4茶匙（炒黃芽白）6 A& l' [. q: I4 r5 A2 X
水.....3/4量杯（煮黃芽白）
. R+ S2 |" y+ k& v- gos.tvboxnow.com豆粉水..... 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 G" N8 L% L" W9 |
豆粉.....1 1/2湯匙水（冬菇和炒黃芽白埋芡）
; z$ |, ~; S' ^3 eos.tvboxnow.com1 w; t( \: K* A9 C& k3 v
! j/ e' m; U1 [) D" W) P/ K3 Q5 t/ C
醃冬菇材料：+ t2 R- j8 W2 Q; j/ P! @
1.薑汁.....1茶匙
1 o+ J8 R G1 u# R, v0 ]os.tvboxnow.com2.粉紅岩鹽.....3/4茶匙公仔箱論壇- Y% Y6 ^6 K' ~% n
3.黃糖.....1/2茶匙
/ O- V7 p# B; C+ x0 r; e; itvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉.....少許
' A* d- x2 T3 H( Ktvb now,tvbnow,bttvb5.豆粉水.....1茶匙(豆粉加1湯匙水)
! S/ H3 b" @3 {4 `" |( w: b公仔箱論壇6.油.....1 湯匙
( t% Z+ q p2 qtvb now,tvbnow,bttvb# w8 G$ o4 a0 P& u8 w7 @
+ U4 f1 }0 D8 b2 ?os.tvboxnow.com煮冬菇材料：os.tvboxnow.com" M6 u9 T) ?% Z
1.熱水.....2量杯（包括浸冬菇水）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P: Z( k: n+ }! p; g- |2 [4 ^ P
2.天然清雞湯.....1/2量杯
! Y: N1 K1 ]$ y9 n; T- ~+ a8 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.冰糖.....1/2茶匙
* }- M& _: }0 F( `6 \) A: X' M4.胡椒粉.....少許
/ i! a8 {+ E2 R5 W. W( ~% |5 a公仔箱論壇5.麻油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 o! K& y5 P, r% D1 y- c2 ~' Q
6.蠔油.....1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L# }1 {7 s5 d, s
7.麻油.....1/2茶匙
5 @% \) g& [( Y* p' L0 O2 h
) h$ t7 N$ S; m& [$ }公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ i% b$ r2 }7 n
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" i6 B7 j4 U/ W5 S; H; Z. p& j
tvb now,tvbnow,bttvb: o+ ^2 Q0 l$ E M, y" |
1.冬菇應選同一大小，先去蒂，用暖水浸2小時，如用花菇則需浸水6小時。
6 ?. P h$ E+ g, ?tvb now,tvbnow,bttvb$ T1 J+ D2 J7 _3 h8 A$ M
2.浸冬菇水留用。冬菇用麵粉拌勻，有助去掉表面泥塵，每隻冬菇用水沖淨。
/ m# b" g8 \4 P4 K2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }, N$ l- _" X8 E* G公仔箱論壇3.冬菇用鹽、糖、胡椒粉、薑汁拌勻，加豆粉水及油拌勻，醃半小時。
* D0 f$ `) y" `0 S公仔箱論壇
3 {2 s$ m; C4 A$ {' T+ ~4.切去?芽白底部，把葉切成約8公分長，洗淨待用。os.tvboxnow.com8 J' W) ~( T( o" U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |- f" p& z. ^9 [
5.燒熱水，放入排骨煮滾3分鐘，排骨沖淨。" o+ O# V5 a& r1 Y/ J
7 S3 K5 P, c( S$ l" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.中小火燒熱中型鍋子，加1湯匙油，爆香1片薑。
6 `7 |7 Z$ d' L B$ ztvb now,tvbnow,bttvb7 q8 n! s/ X( I5 S9 ^( t- i$ l
7.灒酒後立刻加上蓋，待半分鐘。公仔箱論壇" Q6 |% m1 m7 v7 ?7 W0 w
os.tvboxnow.com+ u- E' \1 W S/ V6 ^$ U
8.放入水、冬菇水、清雞湯、冰糖、胡椒粉、麻油，放入排骨，加蓋煮滾，放入冬菇，不要翻動，以免豆粉甩出來。用很小火燜冬菇2小時至冬菇汁剩下1/4杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `: M4 ~1 E% s) K) J- y3 W
) R0 X3 _% e$ T6 t1 H公仔箱論壇9.將燜好的冬菇取出，拿掉排骨、薑片，將冬菇汁倒入密篩，隔走細骨。
+ J F3 T6 Q7 j6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K- S; i z8 ?& x9 J5 S
10.冬菇及冬菇汁放回鍋裏，加蠔油及麻油，用小火煮3分鐘，用適量豆粉水打芡。
6 E* \4 \' J# B" d) u. _公仔箱論壇
, L$ H2 T+ k4 z% `& Z0 s" {- W: J11.中火燒熱鑊，用1 1/4 湯匙油、1/4 茶匙鹽及1片薑爆香，放入?芽白，灒酒，炒1.5分鐘。
1 ?* g2 |' s1 Z) H5 C1 y
. n7 r9 H4 I0 t9 L3 p12.加3/4量杯水，蓋上蓋煮5分鐘。
a; Q8 e W5 i x0 U0 |# e. gos.tvboxnow.com; | g7 {6 K4 k1 |2 h9 s2 B
13.慢慢放入適量豆粉水拌勻，黃芽白整齊地排在深碟裏，上面鋪上冬菇，可以上菜。 |
發表於 2015-9-8 07:07 AM
| 