[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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1 Y" Z) d$ W: ^9 D0 P& ?' u. ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
6 l) L0 i) R* j* V! s$ v; K/ ^, g9 A冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯8 T' G) I' b5 U6 c! V5 o
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" Z: ~+ X0 N' H1 y6 g2 o3 T7 x6 X  k公仔箱論壇調味:     公仔箱論壇) f. h" @. h3 g
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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8 `3 U/ e3 M! W3 Q做法:     
* j+ X) W/ G0 a: d# I8 ^1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B3 v  G3 x4 `' j1 f5 c
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。0 P& g( ]! F, ]1 T. t- C) j8 F

6 F: E' P/ r0 k3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。公仔箱論壇6 d+ K0 ~% h" v

6 u2 ~% J) m$ C& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。