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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O0 u9 n( a( l& p" L7 W
冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯os.tvboxnow.com, v1 J k6 x9 q( d' X! `/ `
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調味: os.tvboxnow.com% J; C- N: n$ w6 q5 ?
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許3 R1 z/ q1 D. J0 o7 q
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做法:
+ ]& n" m! V, N+ w+ G: Wos.tvboxnow.com1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。7 d- N/ X$ ^( g" Y; [
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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