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材料: 公仔箱論壇2 f, M! h& X' Z: i
冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯2 G/ H7 Z" q0 |8 ~. ]5 j$ }
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& A9 s4 p J. {* ?2 [調味: os.tvboxnow.com9 K6 w. b. v. O( f
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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6 X7 K$ b7 ^# U9 o- L1 J1 n做法:
, O6 Q" b: Y8 x$ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜去皮及瓤,切厚件後排放碟內,淋滾熱的上湯,上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb( M# N7 W. _( B
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟,取出壓成鹹蛋黃蓉。
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* E# p! Y/ f' j# t9 otvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片,加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水,最後拌入鹹蛋白即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k' `4 P0 Q1 E& R- I
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