[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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1 C# w- {& Q: f材料:     
# P  |. U. A  C0 R- W冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯公仔箱論壇( w- O) t& U# ?0 Y

4 e) S1 [3 Q/ j; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) @" U& W$ A0 s/ K# u1 o, l$ x
調味:     7 U4 a+ ^0 r' Z' I
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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+ \9 z  V, a, I$ V) q公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇, y/ K" V) p" [& o5 S
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb: Q' N4 s0 A5 ~# M: a& V# i* w
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f* Y5 o- |$ T1 o; I

) F& A+ i  _. }. ?2 ]; Dos.tvboxnow.com3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t  K- |" r* Y8 l
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