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[中式食譜] 碧綠龍吐珠


; q) D8 K' J6 K# q1 |tvb now,tvbnow,bttvb材料︰5 q! f2 r9 A  t' m
溫室小勝瓜3條、生粉適量、墨魚半斤、鹽半茶匙、胡椒粉少許、櫻花蝦1湯匙、馬蹄(切蓉)1粒、甘筍(切蓉) 2茶匙、雞湯200毫升、生粉水適量
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1.先將墨魚洗淨,抹乾水分後放入食物處理器打爛,再加入鹽以順方向攪至起膠。
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2.再加入胡椒粉、馬蹄、櫻花蝦攪拌成墨魚膠。
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3.將溫室小勝瓜略為去皮,再切成約1吋小段,沾上生粉後再釀入墨魚膠。tvb now,tvbnow,bttvb- h, t1 Z) F9 o, ?( G! t
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4.隔水蒸10分鐘,取出隔去水分備用。
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- M3 _1 R  ^+ w+ b, ntvb now,tvbnow,bttvb5.將雞湯煮滾,加入甘筍蓉,再以生粉水煮成玻璃芡汁,淋上即可享用。1 a# x$ y  b, p( T9 Z7 ]( u

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