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溫室小勝瓜3條、生粉適量、墨魚半斤、鹽半茶匙、胡椒粉少許、櫻花蝦1湯匙、馬蹄(切蓉)1粒、甘筍(切蓉) 2茶匙、雞湯200毫升、生粉水適量公仔箱論壇, O$ B' X0 L& Q/ t: c0 V: v0 o
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb) e3 O6 r$ N9 P5 r# A+ q7 A
1.先將墨魚洗淨，抹乾水分後放入食物處理器打爛，再加入鹽以順方向攪至起膠。
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2.再加入胡椒粉、馬蹄、櫻花蝦攪拌成墨魚膠。7 E2 j* b- q9 ]4 b
, z- h6 L: E. d' j6 s- q5 i3.將溫室小勝瓜略為去皮，再切成約1吋小段，沾上生粉後再釀入墨魚膠。 P- X4 |3 Y" P+ Y, ~
1 b3 b9 j, J- P/ n3 T5 H" Ttvb now,tvbnow,bttvb4.隔水蒸10分鐘，取出隔去水分備用。
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+ G" J/ H* h6 N# a8 A# `5.將雞湯煮滾，加入甘筍蓉，再以生粉水煮成玻璃芡汁，淋上即可享用。
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發表於 2015-9-8 07:02 AM
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