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材料：(四人分量)tvb now,tvbnow,bttvb% B( j2 Q3 }6 K
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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" v, Z+ }' {' f' b Y$ `os.tvboxnow.com牛柳調味料：
% G5 b$ X7 L+ h0 L( z7 D: t2 `糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙os.tvboxnow.com8 ]+ w1 i; N" h( M( O
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豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O7 }. M+ X; @3 W l- b
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- q2 [% E5 F4 Y粟粉芡：
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W6 S" ~4 X; ~2 v
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。os.tvboxnow.com7 y) G0 S: Q" P1 O# M. |1 p9 M
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。os.tvboxnow.com' d: w1 J0 n# j2 X, h" L) t
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。公仔箱論壇! B9 M1 |7 {# K4 }0 A; e& Y
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。tvb now,tvbnow,bttvb# [0 t- E2 y: L. B ~7 V
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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