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材料：(四人分量)tvb now,tvbnow,bttvb6 ~0 x/ b0 T# I; w4 ]8 U
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I/ E0 V" y( g$ S; Q
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牛柳調味料：
! }2 Z" f8 D! s' k! C( r糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z5 l9 W% G' F. L6 t O
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調味料：os.tvboxnow.com2 e8 w0 ]. m; M
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& r3 G9 c% L+ ^( ?2 ?0 L. f
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粟粉芡：' W v8 t6 z( J' C/ J9 T
粟粉1茶匙、水1湯匙os.tvboxnow.com) Q _/ P" |" G* l
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" P% p! Z& p: ^2 P做法：公仔箱論壇# d2 H$ ~7 c5 y, h
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。公仔箱論壇+ @$ |% R' z0 E7 D M
3 @* \# I4 s5 u& d, {9 p0 a2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。3 Y4 v) u" r: D0 r) P: E
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。$ a% B; e+ V1 F# D$ N$ U4 ^' U
/ j0 |$ {4 b6 a4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。公仔箱論壇7 z! V; p7 m* j: L; W$ x# r4 Y5 e; |
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。公仔箱論壇0 f& b+ M, e5 B; w" u9 _
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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