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材料：(四人分量)
1 u* T: x0 p" C: s' o/ T( p牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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* k2 F: M7 k1 F7 n3 F, _# F牛柳調味料：
1 d; B; U/ J0 u: T2 W, B( btvb now,tvbnow,bttvb糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _# v% R3 C$ Y2 K0 x- f; O2 k
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, t& q& [% O5 v$ z調味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 x# k! ?! F7 ^6 Z
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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0 V# s% Z2 l4 b$ w$ h" w. z4 p- Stvb now,tvbnow,bttvb( b* @; ]+ R3 e; d' v3 I
粟粉芡：
# c c4 y% O0 Y- ?! N( Z# _: F7 `os.tvboxnow.com粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法：
6 r7 P. P! \: M. H, @2 }1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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g) o% y4 f: ?( Y# d' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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6 c `, D/ F/ D @7 W0 O3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。os.tvboxnow.com3 J8 M/ j, T; U, j5 X: U
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z. C, h0 Y6 S, z# J+ `
( J4 F. ^' Y- i0 T# v+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ q+ p( k7 |8 Q; w( j9 `9 E
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) f2 [ @5 U% c( F" Z+ } z可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。tvb now,tvbnow,bttvb! A" Z/ A6 j- V; f6 J1 |" Y( N
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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