& m3 ]: E+ R2 z( ?) p1 Z公仔箱論壇材料：公仔箱論壇; {& h2 ^9 k" }! R9 u
秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量公仔箱論壇, C1 Z3 |# k) H+ f
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- _5 p) C/ x$ A2 kos.tvboxnow.com餡料：
" R2 r! s" F2 Q6 h0 E- n( p" `os.tvboxnow.com墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許
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" b2 B' x6 Z4 W/ m$ ttvb now,tvbnow,bttvb蘸汁：
5 ~& {/ `! P) \5 s( S2 t; M: p泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株1 u6 K( [' o1 z7 k! Z& C7 k
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做法︰
7 w. X# s* T5 C: U& J& Utvb now,tvbnow,bttvb1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。
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3 x% D! m# [; T1 C% ros.tvboxnow.com2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。
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3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。9 w+ V. u1 o9 E
! Y8 D" Y0 K X- o4 ]4 H4 B. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。
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5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。tvb now,tvbnow,bttvb. i ?! b8 H& M. _4 |3 O6 Y. |* j) @
; s! O' S B4 Q, J Wtvb now,tvbnow,bttvb6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。
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. t4 }4 v, f0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c [1 Z& m6 ~, W1 y- Z8 {公仔箱論壇秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。公仔箱論壇: ~1 H4 K6 L& F6 r% ?! [9 T) y3 y
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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