! |4 g5 Y5 l, A- t) B材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 V( x! c' [; ?1 C
秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量& e' x# m5 d+ Z+ x) {
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3 T1 ?7 ]/ r4 K3 F- P8 ytvb now,tvbnow,bttvb餡料：
$ _* ]$ u( n7 f5 k x2 a* I墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許
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2 o0 J4 E0 h' L$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f" l/ \2 [; P* o& G$ v公仔箱論壇蘸汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E3 }6 p& X# P) Q
泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株
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" U1 C5 T+ y+ ?: J' F% m做法︰
+ g8 @0 l# D6 ]* e3 s) nos.tvboxnow.com1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。
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$ ^. N6 O2 _9 F& a* R公仔箱論壇2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。os.tvboxnow.com- H9 Q) T( j; A) [$ U3 E+ u
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3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。os.tvboxnow.com2 \7 E J7 y# T) Q# O
$ ^; }' @# p% N! y+ Ntvb now,tvbnow,bttvb4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( L# o% P% G+ y( x
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5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。
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/ |$ v- g+ _% A2 A# X7 e& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。
1 O r$ v" K' C+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。os.tvboxnow.com; P# L6 x6 g# e9 N3 ]
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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