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材料︰os.tvboxnow.com6 S* b& _: z/ {! R# N6 [+ S' j
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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0 X: B$ I' [8 I) R. @2 Nos.tvboxnow.com豆豉汁料︰, g% A& F" L R2 S" O+ O9 W
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許- H1 B* c0 P5 Y6 Z2 s6 g; B/ _
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做法︰os.tvboxnow.com# d, b# }$ C9 R7 C9 h. V" k# \
1.先將涼瓜去籽切件備用。
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" T$ h/ Q6 |4 r* H0 p8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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, q, d4 P$ [7 E; Y9 `0 |3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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. B6 b" q1 B$ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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5 n! B. V1 O" _: `/ p4 W' ~tvb now,tvbnow,bttvb5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。5 v0 f* T" n$ U" e8 O
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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