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材料︰/ f2 a" s7 ~- ~7 t N/ ^
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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0 l1 f% V& s: q, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉汁料︰tvb now,tvbnow,bttvb% R; ?5 e' L1 P' ~. q
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許
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做法︰os.tvboxnow.com% j; g6 u5 Y- H4 A) h+ W
1.先將涼瓜去籽切件備用。0 a# E' ^7 }6 f$ C% S
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。4 x6 p2 u8 E5 ~; m2 Z0 V) [
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3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t9 z, E. G& \+ |' k, T, Y! f
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z& v: u1 a# [6 `' r( M" X
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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