小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
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1 H3 ]+ W9 q, i1 l$ c$ @! X7 I) d; mos.tvboxnow.com紅蘿蔔（切粗塊）１條 - s% Q4 ?3 p* ]
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馬鈴薯（切粗塊）２個tvb now,tvbnow,bttvb* m! |9 I, ^* Q- O
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+ e* n3 M" n0 C青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條公仔箱論壇7 C, P- o. w0 a; I |
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: R9 }; d* E- q) L公仔箱論壇蒜蓉１／２茶匙 : |$ O& z; w/ {. {. x
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清雞湯２／３杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z. C _( ]( U- J
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椰汁１杯 os.tvboxnow.com+ A8 m- {" `% E
1 Z6 r, ^7 ~9 i% _' d7 L* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：9 R/ r7 i. T) G* L- ^
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生抽（醬油）２茶匙
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/ L) F, n# w* C$ G糖１／２茶匙
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) ]5 ^% ]2 A, @( i5 W% Y, O粟粉（玉米粉）１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, [" A% s2 b2 x% e- R/ j
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5 J* q; M. N5 [7 _6 E; W' A* U8 Qtvb now,tvbnow,bttvb薑汁２茶匙
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鹽１／４茶匙
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埋獻（勾茨）：
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& i( [; R d6 i* ^, Ttvb now,tvbnow,bttvb水２湯匙
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做法：
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。公仔箱論壇5 B N8 i! Y) R
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]! l' \$ W7 o! \+ W; B: A
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* m% r4 R$ b! z2 D2 Qos.tvboxnow.com４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。公仔箱論壇- C% Y* o( {8 @5 p4 T+ {$ o
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6 v" v# @8 b5 Y( m$ ftvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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