小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
3 C+ {* [3 ~- A I洋蔥（切粗塊）１個
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- T& R0 w! j0 l4 L6 `紅蘿蔔（切粗塊）１條 0 @* _: E) ]' e; D
3 `+ _, M! g( y; ?0 |/ i0 Q7 M# H公仔箱論壇馬鈴薯（切粗塊）２個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X- P! m$ G* f) Q% t
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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7 Z9 D" F! ?% k M" f- v: Y1 {蒜蓉１／２茶匙
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. ]. T6 d! o8 h- _( H& x乾蔥蓉１茶匙 ( j! q, y9 D% i- v3 D
W+ S7 n/ y( X7 y. n$ x公仔箱論壇清雞湯２／３杯
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椰汁１杯
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醃料：公仔箱論壇, ]4 i3 t- D8 F
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生抽（醬油）２茶匙
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糖１／２茶匙
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粟粉（玉米粉）１茶匙
j/ w) T( P, o# v5 ]8 s% L/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- c& J' C! Y9 B薑汁２茶匙 7 W& h3 r; s( D6 L) V* O
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鹽１／４茶匙
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2 F& P) o z; L) u2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n! H/ M5 O/ v* o& B: S# z
胡椒粉．．．．少許
0 D1 m* y$ T0 K! q" j. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( }( z% c9 Q+ q2 q
埋獻（勾茨）：
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" @+ C' k$ i, l8 w2 K# J粟粉（玉米粉）１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- q, Z9 M. D7 R% ^ j# f" _# n% R1 n6 b' j
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' e' q) X- R; K9 ^9 Z$ W; v6 ?/ G% I2 T水２湯匙 公仔箱論壇! p" R! Z& o1 Z# J3 O* b0 }
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做法：
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/ ]' l( a+ c* _3 [2 i1 c. @' X１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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+ k5 ?4 \, O4 J W" V5 i0 O0 b公仔箱論壇２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: D& X) j5 { t' v6 f" r" G
. g$ ~6 D/ q \! h4 K. o, F7 Q9 Ctvb now,tvbnow,bttvb３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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O9 Y3 K. ?/ H" n: H5 Q: o5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h! K$ e9 F3 m4 f- g4 h" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。公仔箱論壇7 \% d$ ~6 `1 T1 |7 e+ h
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溫馨提示：7 P4 Y ?0 ?# B8 Z# H
7 s0 E9 D9 t7 k8 B公仔箱論壇可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。公仔箱論壇' I8 j7 @. h, z
4 a0 Y& N! W j0 h i) D公仔箱論壇至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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