小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
9 B$ o, |% M- o8 S- d5 L, ?8 s6 X0 n洋蔥（切粗塊）１個
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紅蘿蔔（切粗塊）１條
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% h. o. u K; V( |, Jos.tvboxnow.com馬鈴薯（切粗塊）２個tvb now,tvbnow,bttvb" {% r0 y- O: g% M+ \7 a" ?
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9 f8 T, A& y- P6 u* P青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條os.tvboxnow.com8 @8 S3 ?. @% m
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" {8 X6 [" ~. ?+ X1 K蒜蓉１／２茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 O3 X3 [/ J/ \9 }. s
2 S7 w" O% T/ w' A b2 Y+ X乾蔥蓉１茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J$ I% K5 t2 x4 l, T3 N8 f: G
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清雞湯２／３杯
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2 S8 y- F% e7 ^. d3 B! Y5 k9 J( g" ntvb now,tvbnow,bttvb椰汁１杯 tvb now,tvbnow,bttvb2 o* v! B4 g% Q1 c
' I4 |2 ?6 k3 S公仔箱論壇醃料：
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生抽（醬油）２茶匙
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5 i8 B& p1 |3 j( z5 d$ z2 P糖１／２茶匙
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粟粉（玉米粉）１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb w7 O8 a2 m2 [8 ]. B$ v* ?
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8 x' V e- I* w1 ltvb now,tvbnow,bttvb薑汁２茶匙 公仔箱論壇+ y. j7 [5 y4 b1 m% i, L/ e
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鹽１／４茶匙
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胡椒粉．．．．少許 4 |' Y: H7 D- B6 w V7 T" }6 r) |4 O3 U
5 H# E" Y" p. L: }' J埋獻（勾茨）：
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) o c8 Q5 u' V2 l" W粟粉（玉米粉）１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [' a. E0 S; \/ }- w" k- u1 e
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水２湯匙 os.tvboxnow.com3 \0 `5 d! j8 [$ D
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做法：
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。3 p* p/ [! v x' N/ w
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. v2 I6 I% ?+ y0 }! s1 f* ^４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。" u; ~& |$ Y4 U: }; U8 R
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% Z( k1 M/ k+ S7 i公仔箱論壇溫馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T; [ @9 b1 S' s
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。os.tvboxnow.com3 ], J+ h4 `6 s! L3 {
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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