小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
7 v4 y- s9 r0 m4 stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切粗塊）１個
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紅蘿蔔（切粗塊）１條
. o$ m. f$ E' \( l: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J% _ r2 j) g: S( M9 _
馬鈴薯（切粗塊）２個. ~8 n0 C! q! n
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條公仔箱論壇" I% `+ A# [. z/ K$ a
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7 n) c* k" o) {5 M- Y1 _2 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉１／２茶匙
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乾蔥蓉１茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a( F. V" f4 f F
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清雞湯２／３杯
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椰汁１杯
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2 ~) H$ g! ?+ I! S醃料：tvb now,tvbnow,bttvb C9 A) {" ^/ r9 @! @- U1 D
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生抽（醬油）２茶匙
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糖１／２茶匙
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# m J6 }; q1 V, m& }2 i: gos.tvboxnow.com粟粉（玉米粉）１茶匙* M" k. }3 W' E1 H
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薑汁２茶匙
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鹽１／４茶匙* F1 J+ L# g: V0 `$ _8 }) r7 v9 \6 f
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胡椒粉．．．．少許 8 [! G# ?8 w" F
# M/ i6 R5 B+ c# vos.tvboxnow.com埋獻（勾茨）：* _: p, }1 C7 l% y6 {
0 T& i9 F! p) ^4 V# Qos.tvboxnow.com粟粉（玉米粉）１湯匙$ I( q7 o" D9 o& I8 @7 ?; E9 z
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" b% m2 i. F8 T: @: T CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水２湯匙 os.tvboxnow.com z9 J) P& i* `2 F/ }
5 [9 Z3 m8 e' M0 ^* N5 f5 }) d* G1 ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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, l; H2 n" s x$ u9 y. x5 A/ Oos.tvboxnow.com
, R. X# A: A* S5 t２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。公仔箱論壇 w7 X, l$ i' f( }* B, q- I; U
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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. R0 g' E5 q7 E. }! w8 ?４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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: b& p5 c& R2 v# |os.tvboxnow.com溫馨提示：3 ? F+ \- K4 k# W
+ }: }7 A4 Y6 s- l" S. j可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。公仔箱論壇7 s" {" l; l$ N) m, F; o
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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