小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 ) g! I' n0 N9 g7 M/ b. f; N! @7 I
洋蔥（切粗塊）１個 d% [2 x; L$ s" ~1 U, v9 |( I
* m3 j) v" e% A) z紅蘿蔔（切粗塊）１條 公仔箱論壇$ j3 g1 R$ l, p# j
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馬鈴薯（切粗塊）２個
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& z# o# x, i9 ], Q4 e7 a4 vos.tvboxnow.com青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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/ W' G/ z, s. w( }/ e7 C3 B% uos.tvboxnow.com蒜蓉１／２茶匙
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乾蔥蓉１茶匙
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清雞湯２／３杯
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椰汁１杯 ' z+ ^1 M- ?! r, [+ g! ]7 y
9 r- O/ s |- j/ p# p醃料：os.tvboxnow.com) j; n# s/ T7 |0 ]
) N6 Q0 S* `& ]4 Q; K7 S& \5 I生抽（醬油）２茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K$ l0 f" |# q6 m% w: H
os.tvboxnow.com9 L+ k' j& t7 _# r. L$ a7 }/ V @
糖１／２茶匙 os.tvboxnow.com l) I- u& I' g- ?7 @1 c
" t; ^) R5 ^% M, F4 Y5 _tvb now,tvbnow,bttvb粟粉（玉米粉）１茶匙
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鹽１／４茶匙
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1 x: E, v2 x" P7 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t1 f x3 V" ^! f$ f
胡椒粉．．．．少許 tvb now,tvbnow,bttvb: ?( {% a' ]2 o8 N7 H
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埋獻（勾茨）：
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4 U2 v6 X* e! k' U$ F( Xtvb now,tvbnow,bttvb粟粉（玉米粉）１湯匙/ B" l3 |; a3 y7 }* m4 m
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水２湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R4 Y& a4 q; o- \- c: Z5 f2 z
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做法：6 q! @; ]8 L- F! W5 Q+ _8 W" Q3 ~
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- h/ z6 Q2 H8 t2 z5 X1 o* L
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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, t$ H3 T1 Q- g4 D* Atvb now,tvbnow,bttvb４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。公仔箱論壇) v+ U" O4 V4 P
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溫馨提示：
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$ w+ K$ B, R5 ^4 @7 k) r2 C可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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