5 h. Q W# G! q公仔箱論壇材料：(4人分量)
" l: F h( J5 F0 d- O5 n9 |9 m6 r粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升
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% I5 `* n4 i: T) d& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O& `9 O0 @ \- O7 c! { e! }5 u
調味：公仔箱論壇# K6 I9 P! ?0 K2 u
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5 s: O+ b9 f( xtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇2 d& M5 p* o$ I9 i( \
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
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" C5 U( }, T, d9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。. s% O- J* v) d# F1 l* K* U0 V
, V" T( F! Z: ]1 | x, |os.tvboxnow.com3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。公仔箱論壇. b$ m! q! Z# S+ t- v* k3 ~
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4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。8 n: V% |- D p
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粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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