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材料: + B) l4 y* a3 y$ E& }
涼瓜1條（切薄片）、魷魚1大隻、紅燈籠椒1/4個（切粒）、青燈籠椒1/4個（切粒）、蒜片2粒、紹酒2湯匙、清水適量
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# R9 h4 q; B4 g% Vos.tvboxnow.com調味醃料（魷魚）：
, l2 J$ q+ s% X4 H0 i薑汁1湯匙半、檸檬汁1湯匙半、生粉1湯匙、胡椒粉少許、鹽1/4茶匙 芡汁： 生抽半湯匙、糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb \9 V8 |- w1 o @5 b v
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做法:
7 Z( i: B% ?) K1.魷魚洗淨抹乾、切粗條，用薑汁、檸檬汁、生粉、胡椒粉及鹽醃10分鐘。
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' {+ p( {* F6 B: ~8 p! Q2.起油鑊爆蒜片，加入魷魚略炒後灒酒，取出備用。
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* ^/ j3 j: q5 x4 ~0 Z8 R1 i, o3.加入涼瓜炒勻，注入少量清水將涼瓜片炒軟身，魷魚回鑊後加入生抽、糖及燈籠椒碎略炒，即可上碟。
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發表於 2015-9-6 05:33 AM
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