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材料:
. L5 L# }! c/ u! `) [2 s, Eos.tvboxnow.com豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量: K7 ^& @+ \5 j5 _/ \
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調味:
" Y' x9 J4 ], N5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量7 T& w) I: y: S, L { i
) J! h" A7 F$ k! j3 ~! V: V+ o公仔箱論壇
" P0 o. F: G0 |* t1 ]做法:
6 b! D3 @8 V9 \* s0 ?) Z$ F1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。公仔箱論壇. Y0 m, }! b& l) Y* _- i* W6 ~
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。3 W" E' _0 C8 ?! X+ X% }6 X
- K5 J. t! ?5 l7 F' A公仔箱論壇3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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' C: A: I7 x' G8 @! Bos.tvboxnow.com4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb% j: M, X, j: S- m7 B3 V8 O4 R" E
; e( V; D! n, Y& j) f. i5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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% W9 R4 ^( u2 r3 Z2 b: O, Dtvb now,tvbnow,bttvb6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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- t; D' A) `5 u3 A/ D; W. `# hos.tvboxnow.comTips:
& ]' D- \$ f* p6 P* ?公仔箱論壇豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。; F+ O% U6 Y! P# `$ Q1 @
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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