3 ^3 O2 w1 I# r' U材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T7 G2 o: o4 o+ u* x
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量3 v5 Y2 W/ v2 z0 I
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W2 u# N8 m1 X3 \+ E
調味: tvb now,tvbnow,bttvb% B& g" P% f1 X+ T; ~& U3 D
柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
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做法: os.tvboxnow.com9 L1 ^! z+ @ H( q! u G
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。- G6 u1 o' m; C7 Q. a8 k; w4 i6 l
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。+ i. @! R& w% h, a8 g; H$ E6 ^8 l& T
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。公仔箱論壇: S! F* D$ l3 n$ j: r; ~
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3 K ~. @" O% [- A* i6 {1 C$ qos.tvboxnow.comTips:
$ a6 ~' A1 ^$ M1 _- o( Qtvb now,tvbnow,bttvb豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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