( T& _: B# `4 {tvb now,tvbnow,bttvb材料:
{- Q2 F2 t! @. e1 A6 A豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
) B+ }8 R6 _8 F, g( h公仔箱論壇
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8 x1 |, p+ G3 v% U; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
+ v% l I8 i0 K1 T柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量公仔箱論壇* |. s1 x" I: A O" Y7 n" q
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做法: os.tvboxnow.com5 f+ _" h: o. o" g1 Z
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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) H! \" ^7 @6 q' Ntvb now,tvbnow,bttvb4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。os.tvboxnow.com& z* V' _! L: A7 u9 ^, I
' W5 F! H8 j. V% R9 i: S5 ros.tvboxnow.com5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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( u5 g; g9 v. r, J0 U9 L6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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$ h* X3 k& x# }4 ?) T" P% r1 ?Tips:
8 z, o0 f- M/ Q# N1 ]7 d豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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