[中式食譜] 粉腸煲

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材料:     
9 b) W3 `/ K8 ?- ^tvb now,tvbnow,bttvb豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p& W% b& D- ?3 r) p
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調味:     
# @& [$ x" h9 F* r! ^" D柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
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9 w9 {, O, C) ^9 d, z8 _做法:     tvb now,tvbnow,bttvb# A" B" Q( _+ u+ {
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。( p3 C" I, Z4 y7 u

8 L8 g* B4 h6 [; s* a公仔箱論壇2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H0 y( ?, U- V  E/ {! U5 S. U
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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# V2 X2 h; n4 e2 z: V( J: J# z9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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& D: N& C  z; s' B. Itvb now,tvbnow,bttvb6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。os.tvboxnow.com4 @7 S/ C: T: r) Y

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Tips:     
7 X  E4 [" V" R豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。* e! m0 _. T/ Z* u3 |3 s2 S4 j2 p1 O
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