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材料:
* U' O) r$ b; y0 Ntvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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7 f8 e# F H [9 Y1 Z調味:
; {4 o" @! X. ytvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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公仔箱論壇1 D m& S! V; ^4 K
做法:
/ q o/ p+ B! @5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把芫荽切碎，備用。
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2 E2 g7 c' W+ i8 G/ {& Hos.tvboxnow.com2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。; H/ \2 C5 R* t$ d
C% E! [8 O5 A) h" H$ e( aos.tvboxnow.com3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。' a9 @# n* }( V4 {2 h8 C
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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1 Q, e x, }7 U& P% B( r- j5.以慢火加熱，上碟即成。
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* b& h* N2 D# U0 T3 g2 J公仔箱論壇Tips: 公仔箱論壇# A) q# V1 ]$ @9 Q
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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