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材料: 6 o1 ?* ^. I9 f7 g4 L1 L% }
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量公仔箱論壇3 {7 q5 }; I; d2 {# R8 q
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調味: / [7 J! T3 @. q# [( r
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量tvb now,tvbnow,bttvb i% a6 m: W7 |0 z9 ]
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h8 m) l; A; ]$ t2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 C5 @$ p$ M! e' }$ j; s1.把芫荽切碎，備用。公仔箱論壇, V" ~0 T# h% Y4 J
' B! u3 ^' Y# p- `公仔箱論壇2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。公仔箱論壇6 R5 i9 M- R' v' m4 k
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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$ }( H @ ?* T+ Mtvb now,tvbnow,bttvb4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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1 T9 r" O2 N1 L9 h9 K0 g g! ros.tvboxnow.com5.以慢火加熱，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb; b% Y* S; a( @0 W
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Tips: os.tvboxnow.com$ P7 r n& F/ \( t8 z3 B
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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