; t& j, {- j( y3 w8 r( k$ y* utvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e- H, d7 |$ U% m4 c
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量os.tvboxnow.com' O7 x: V x( ?6 B9 D2 s$ W
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% j" j- o# }. _- R6 |tvb now,tvbnow,bttvb調味:
9 l N) _& b& y公仔箱論壇鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量公仔箱論壇; ?0 {' `( s6 s% T& l1 J5 Y1 C$ d& [$ F$ B
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做法: os.tvboxnow.com3 r8 r9 H# r; t$ u
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o0 P! b' y) V9 ` z
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。8 u4 _8 e# e0 \& K
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。os.tvboxnow.com8 A2 y4 E/ r X0 n' j: o7 [
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Tips:
6 B5 _, E+ B7 H- P) U. ?/ j! j$ I: O% r油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。tvb now,tvbnow,bttvb# b( B) U# ^1 C! j' f, b
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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