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材料: tvb now,tvbnow,bttvb. A+ E! B [9 h! ?! {# @
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量os.tvboxnow.com! Y# `3 P( i# ?
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調味: . |& B5 k/ a$ A$ d: v( v
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量 K- O; }2 k* E. k
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做法:
7 O7 W1 Y6 {) ]3 d4 }+ }( H1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。os.tvboxnow.com2 v) ?$ i9 D. @* V
3 Y0 {9 @ q& ?" G/ D7 N3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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% d, I" Y' P$ q% h) jtvb now,tvbnow,bttvb4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g: Q- r& c7 T: M6 M
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4 R3 s. B! M- T% a3 E# oTips: os.tvboxnow.com; ^6 I. X2 n& x- k
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。公仔箱論壇) j, {, u# ?- m* c1 k+ x3 m X( A
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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