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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C, z& t. Y1 z' q+ m' f
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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2 _. W3 f! `9 _+ U8 W6 A7 w K調味:
* X X, F8 U; v/ Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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做法: 5 U# n/ R4 g3 y, t. A( F
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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/ q, i. a) N( Y; {9 \6 ?% ~. oos.tvboxnow.com2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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% m4 ~& {; Z7 r公仔箱論壇4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。tvb now,tvbnow,bttvb; V! `9 G6 R. a3 n/ ?& E9 I
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6 S# {. n+ i' S- N9 A; U( e# `0 A公仔箱論壇Tips: 公仔箱論壇6 T1 S% M0 I% Z `
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。os.tvboxnow.com, G9 p% m* @1 |: Q! F( w
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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