[中式食譜] 薑蔥魚頭煲

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" l5 M6 o3 Z% E; I& _8 x. atvb now,tvbnow,bttvb材料:     
  R3 `- r5 a  J" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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2 L* b5 s1 ]: p# q5 T" I公仔箱論壇調味:     
$ a1 l* j7 s. c4 C: t' btvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
2 E2 P3 m1 }' `5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]( v: T" i! F( E2 r

9 b. s" T* U: U/ \4 k做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F! h8 i4 F9 y9 S& c7 i5 s3 E
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。os.tvboxnow.com- F5 P6 s3 W- h$ }% ^' @
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。公仔箱論壇  N& L: A. {+ u, q7 q
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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/ a+ e( `- ]& W" P" L+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。公仔箱論壇1 l, x' {9 l) C, N! W
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. z" z* r4 T3 @; g7 ?3 {Tips:   
# J' W  `6 J% w& D+ f- E油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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