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大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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3 M/ r2 c2 `8 o3 dtvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb% b% [1 F$ ^7 f5 F: T% |; {1 p
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量os.tvboxnow.com/ e' `- C. `- X& s8 [: f9 U# W2 w
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V! n: V6 C- o# |# O
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。4 e; w( Z) {' R, F7 ~ I% P
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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4 _' ~$ S$ m6 V9 X5 ?! y) D$ U3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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0 z; k9 c# n* F# t: M, }4 A" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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# ^# b) g0 z9 Q: {" F( HTips:
7 F6 g. m$ X3 f* {油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。0 X6 P' }! K6 i, }7 i
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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