[中式食譜] 薑蔥魚頭煲

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$ W, V" D3 A4 ]9 nos.tvboxnow.com材料:     
! z/ z: y8 N9 a) y7 mos.tvboxnow.com大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量tvb now,tvbnow,bttvb$ v0 W& P0 t$ A

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5 w: I' `3 y7 p0 M3 ~  N9 bos.tvboxnow.com調味:     
# S1 j( z; w) B* Q6 H7 Cos.tvboxnow.com鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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做法:     
+ }) D. x6 T7 @: o) r+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。: k' k# s3 z9 }; {+ @3 J3 a
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。公仔箱論壇" D+ T( L+ m& h$ p& E# z
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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Tips:   
8 T# s/ d0 R' k* v: g8 S公仔箱論壇油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。公仔箱論壇. r( y2 l, `8 M3 Z/ e

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