/ {2 d: f! ^4 d. C4 rtvb now,tvbnow,bttvb材料:
: R t9 x2 x' p) { f! M0 a大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
0 S* @; l2 w! L' b( Y2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 M5 N" ?& y6 s# m2 X- [: J$ ^* S調味:
, Z2 W1 b3 e) T. V# z鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量os.tvboxnow.com3 \# e+ V& T5 |% e
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 e `% V: E% [ T, Y$ l
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。: G# i* r6 e1 V3 b( q
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。公仔箱論壇& \) u6 v* F6 q) C+ U
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。7 E$ \' J& U& I$ S! ]
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Tips:
i2 ^- A2 J& E1 Y; j6 y( O- \油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。% \, t$ Y% X2 F
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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