這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
9 H: _, K" {7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。公仔箱論壇: X; ^: B# Q. U& X8 L) q3 q2 _
. ]( {/ J, f# b8 |, _ n0 `8 ]( k; ~. \芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） ! P/ X" R: m. e
$ u* y& {$ S. i" Ztvb now,tvbnow,bttvb半熟工房
4 @8 h% E2 d0 W8 V3 `$ a* x _1 N地址：尖沙咀金馬倫道
/ s; [& A/ J# E$ q營業時間：11am-9pm
9 L5 e6 d$ q0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 $ g2 J- X8 Y; Z2 }4 F, l
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6 c) c2 ]% A' btvb now,tvbnow,bttvbBAKE CHEESE TART
3 a4 u3 f; S! |( z* h地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫公仔箱論壇4 U) H9 z! {" F
營業時間：10am-10pm
5 \+ f6 u+ }: G' D" V) L9 gos.tvboxnow.com備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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