這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。公仔箱論壇1 c5 F3 Q/ \! K) L+ B% `
+ T3 d; r5 X, i. V' w& o- h6 Y! ~! Ltvb now,tvbnow,bttvb到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。tvb now,tvbnow,bttvb" h& E/ ]- r, L5 P+ @! k3 `
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
8 p$ t0 L2 ]/ k$ t0 R( f其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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半熟工房 6 ?- G/ l3 Z2 n3 k: X9 y/ U
地址：尖沙咀金馬倫道
* V( a, Y( {1 `3 o* [- R' t- y$ Z6 los.tvboxnow.com營業時間：11am-9pm
3 K5 W6 U7 p! K5 E" w9 h備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 7 Y5 ~1 }, U6 D7 \
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: ~) q8 U9 Z3 k$ l6 G$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫公仔箱論壇+ b% r/ ]) U1 [$ F& B
營業時間：10am-10pm
0 E! g5 W N5 ?公仔箱論壇備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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