這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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& J3 u0 Q$ l) I9 y" _0 v0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。& A7 `9 S1 h: |" J
$ [0 f. r) M* D2 v& F不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
6 O, S1 t& u& W1 {; r- L公仔箱論壇其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。公仔箱論壇, g' i% n% W g& u
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） 公仔箱論壇1 d7 O5 s1 G4 r% E. E% m
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半熟工房 tvb now,tvbnow,bttvb9 l( O }, j% s3 @( _ A7 I% d+ k
地址：尖沙咀金馬倫道
/ C; y9 j) T/ }; b- ]8 B公仔箱論壇營業時間：11am-9pm
3 K& ^* J1 P- O4 a9 i# w備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 公仔箱論壇: i3 t5 j4 A0 r( p
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BAKE CHEESE TART
/ h# O" ^& p! p& Y地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
& d/ Y1 F; C- Q' \& v6 a! t1 w營業時間：10am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb ?1 ] W# I& D! F% |5 n1 x+ x
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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