這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。2 G% D" u! E5 K3 {% j
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。os.tvboxnow.com) r1 G* ~% H# \/ }7 R" Z$ S$ C
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） tvb now,tvbnow,bttvb+ r5 C9 ?5 q0 j) m2 W$ M( I! J
* C- O& z4 c2 u8 ~2 k- k公仔箱論壇半熟工房 tvb now,tvbnow,bttvb8 U5 v6 u8 V0 Y- D
地址：尖沙咀金馬倫道1 e) U7 c( N7 s! F; G# C
營業時間：11am-9pm
0 t2 D+ |$ k+ w1 l. S- Z備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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BAKE CHEESE TART
& F. P! e. A$ M4 d8 x) \os.tvboxnow.com地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫公仔箱論壇( \% X9 E( U* k% ~3 [1 l
營業時間：10am-10pm
2 ]( H$ n' S! `: M0 Y$ q' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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