這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M. m- z% V" o5 R# f
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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3 h. {! x2 z" H- o; X9 K( ~不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。公仔箱論壇- V1 f1 `! \7 B/ Y7 C0 A
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） 公仔箱論壇3 Y2 T* B( R; c4 @4 Q4 ]* _5 W
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半熟工房 [" D5 P1 h+ g+ u* U
地址：尖沙咀金馬倫道0 H& p- E4 U- a8 R- G. h# V. F2 y
營業時間：11am-9pm公仔箱論壇+ z. s" J# ~5 l! |
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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" Z1 u) |2 e% e: \0 `os.tvboxnow.com地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u0 X" G# s5 s6 U
營業時間：10am-10pm
: f5 F, Y) q8 m- s備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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