這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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4 u! o! G7 l: G7 `到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。& l# z9 u% g& v' J& o1 n& e
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
: w, x; n# T6 Eos.tvboxnow.com其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h% Y: G# [, y8 j
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半熟工房 * u5 M- {, A: C7 z# s& ~ ], I0 f
地址：尖沙咀金馬倫道
`) d$ p- Y2 `0 d( @ u q3 ptvb now,tvbnow,bttvb營業時間：11am-9pmos.tvboxnow.com, |( F O7 \6 ^& h2 ^) Z
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H% u% s3 W$ h4 H" w, P1 D0 q
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O7 q; _' Q* `2 ^$ D) k- V& V地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫os.tvboxnow.com; N0 ]5 F7 d8 J
營業時間：10am-10pm公仔箱論壇( u0 K c1 y b, z1 R+ G
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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