材料:
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$ u* _# k0 h' e: P( R3 J0 K5 w雞胸肉100g
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牛番茄1顆
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原味洋芋片100g
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; v5 ]& h) h3 w {! _' ttvb now,tvbnow,bttvb蛋清3顆
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb( D* Q7 e/ i$ b7 N& n! p
# @; O- v4 n( b公仔箱論壇鹽1匙
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做法:
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- P- u- r9 z( k2 r* k+ u1.將雞胸肉切除筋,切成塊狀,放入調理機中,加300cc的水、蛋清,打成漿狀,倒於濾網過濾,過濾較粗的纖維,留下過濾的肉漿備用。
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8 I# p4 q+ j5 ~$ u& L公仔箱論壇2.將洋芋片放入調理機中,加1000cc的水,打成糊狀,備用。
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3.番茄去蒂頭,從尾部表皮劃刀,下水鍋汆燙去皮,取出後切小塊狀備用。os.tvboxnow.com& }. N _0 Y2 X0 f: i- ^9 l! I! U
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4.取一炒鍋,下做法2煮滾,下鹽、做法3煮勻,關掉火,將做法1倒入拌勻即可。 |