[中式食譜] 銅盤雞

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0 O+ ~' y9 N  C# }公仔箱論壇材料:     
1 G8 j1 m8 l& l+ `- ~7 V! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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調味:     
- X4 o* |5 ?' v+ N公仔箱論壇糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙( i# R) h0 ~4 x/ m( N6 q* K
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做法:     
$ [0 e4 y2 x  M1 |" M8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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" O. l+ }! n4 J  c+ H1 D' ]9 G2 b2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。tvb now,tvbnow,bttvb' j+ T9 K6 \+ m& C$ T

4 N/ i5 n8 O' ]6 y# F4 N: {2 M2 R3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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4 r% L4 ]$ _! P& t  W$ nTips:     
7 l" r0 K1 ]' T  i+ gtvb now,tvbnow,bttvb可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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