[中式食譜] 銅盤雞

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. {% w3 m) ~% u0 B' @- j2 @os.tvboxnow.com材料:     
2 r, y7 o) z, c- }* G9 ~+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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9 {! c$ O6 m# G! P; zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b1 d, h' O1 K) g0 }: @
調味:     os.tvboxnow.com, ]5 g7 X4 x' v6 o
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
: I- P1 q2 E' w8 L- N; D# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L* b% `, y/ @9 L6 }做法:     
0 m4 y. `) P" ~6 H+ y, Oos.tvboxnow.com1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。os.tvboxnow.com7 h& O; H" h2 K: ]
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。公仔箱論壇/ D8 u# L% q3 B% S

4 }" P; p" U0 e7 c" f0 L3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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, D# H3 @1 f/ z0 j, wtvb now,tvbnow,bttvbTips:     
# J0 i( b+ d+ E; Y# M! `8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。公仔箱論壇, y+ G: u4 T, \1 S) `' F
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