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材料: Q2 {3 G) a2 z) S% ?
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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調味:
& B! Y$ z; o" @/ v6 x' S- M9 {糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙0 [9 h1 \/ X& Z% z1 z( q
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做法: 公仔箱論壇# j9 V( a* c" o* z n
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
]8 T( w' E4 m* R& |( @! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f i9 P; S! ~公仔箱論壇2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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3 f# x+ e9 w. J( o( F( ]" H公仔箱論壇Tips:
2 u( M- ]/ r4 W6 B" I1 M! k; c8 R5 v" |6 w可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。os.tvboxnow.com; {% S* B$ t$ P4 ]0 _; r
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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