[中式食譜] 銅盤雞

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材料:     
$ t( v* M$ E. q6 q+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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調味:     公仔箱論壇2 K+ a4 w3 g- G8 y' c. @, G
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
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做法:     
" J# T: s5 F3 {6 \+ j4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g* Q$ R* ]* y) A" j

2 {1 |# `1 P! U$ n/ o3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb" p, i: A9 D# S/ c
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3 h- a6 _4 c) L6 z1 Hos.tvboxnow.comTips:     
8 J0 h4 G, J! V5 P$ d可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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