[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

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龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量公仔箱論壇5 P0 b; R5 R2 r1 z/ L& z  K* p7 F! n
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0 W2 W8 ~" E8 Q公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇. o5 e* ?& B: n: P- k+ ?
1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇9 _) [% @5 H1 o$ M6 i2 b2 f

  x: E  ]# U8 e2 c2 {: b! U" F2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。
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( R# P, j4 s) \, U" K* ktvb now,tvbnow,bttvb3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。
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- F) ^8 H: I1 n! h: m, |, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。公仔箱論壇* l; L: @# I& R
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Tips:     / m2 E  E: G2 T
伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。
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