[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O' c9 N" ^4 u
龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量1 F# @, J7 y* ?/ B6 a( l

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做法:     
5 W, ]$ ~: w/ H' X1 M' M3 A1 u$ Hos.tvboxnow.com1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇! k$ M& ~' E6 e: ^4 ^+ {
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2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。
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! W0 x$ d. j: k, @0 q; T, \3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。os.tvboxnow.com! P9 a, C& c, C# R2 R- a

/ f7 z, J/ ^6 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。
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伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。
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