[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

nt1972

# S0 J; E' E( f. ]) t! H
材料:     
+ }- e( z% K; ?" E3 f( u+ Ios.tvboxnow.com龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb$ h! n- `. g, P0 T
! B# C: p' ?* ]* n8 L4 n" S& C3 w

  [) O1 Z8 b7 t. B0 ?: ^2 T3 S6 ^做法:     
, P  @3 g" [( B. A% g" x& {/ Y" U1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I0 b8 a3 y, ~+ I+ s
/ k% T9 L* H6 W7 {* i
2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。
% @; O: x! t4 i* p3 ~os.tvboxnow.com
( `) Y, o6 Z( d+ vos.tvboxnow.com3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。tvb now,tvbnow,bttvb6 T. z; u; |& v4 X+ M$ L! t  b
" J  Y. U  M' s- H  s( O1 b
4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。' s# n+ v1 ]: k) d4 _7 E. o! M
公仔箱論壇0 R  b, N- I% l

0 F+ f6 v0 j1 _" ^Tips:     
. i' b/ q  b/ H9 t: Ntvb now,tvbnow,bttvb伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。
5 U; k) z+ L! I- }公仔箱論壇+ @8 n3 M% W0 s* d1 k