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材料:
( F& j& n c" `9 s/ `1 x公仔箱論壇左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量公仔箱論壇# R* h5 {* Z4 K1 \- t
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調味:
. X) s! P0 N' ?, v4 p糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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做法:
U c% V8 N! r" X1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。5 x& ^5 C* v) x& ]. V; O- _
% ?" H0 ] P5 Z" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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4.把沙律醬及汽水拌勻。公仔箱論壇* D( x( b5 A) L
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。* {% @$ D0 X: i# o$ R4 Z. J9 }. h
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Tips:
% W. m5 K5 W3 |& p1 X% @tvb now,tvbnow,bttvb刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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