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材料: 3 n9 ]. f) B# Z* P
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量9 t3 w, K/ o3 g$ V" R
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5 X/ t) C: W8 K1 s1 I2 k( ?5 u8 b0 ios.tvboxnow.com調味:
! _% f/ ]+ y3 X7 \1 C8 f3 G公仔箱論壇糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e8 P" \3 G$ H9 d: \ E# q W0 E
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。9 @9 [0 D+ l9 H2 m/ d
* L- f1 Q9 U( p9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。公仔箱論壇" V1 a: M! k) B. q* L4 ^9 c
& h1 |: Z, M3 _0 W" u" Sos.tvboxnow.com3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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4.把沙律醬及汽水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N* Q5 u4 x& i: d
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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6 i( T$ J$ A% U7 _$ C% s& x* m' p% t! }6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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& N( }1 W2 e( C* `% g& R# wtvb now,tvbnow,bttvbTips: ! M; r% N& ]1 I4 E# M
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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