7 l% j4 ]" X" H5 A: d材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S: J# |3 B! U
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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# o+ O: Q J E$ X( N& n" |# g$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: % p; s1 [+ f9 q0 x2 q& q$ s' o3 M
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb# a% a1 T, R5 G J) o6 z
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& q$ u; l* I0 w0 n1 G公仔箱論壇做法:
2 k7 M& r7 X- O, m. H6 S/ Q+ G+ v公仔箱論壇1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。os.tvboxnow.com5 D3 T) b/ I* K2 X4 s8 @
4 x8 \" Q$ u; j/ itvb now,tvbnow,bttvb4.把沙律醬及汽水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% x2 u% R7 e5 q+ _; t& G* V1 S5 m
3 d- q5 I% E/ \ i9 C: y) `( |5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。os.tvboxnow.com8 S' x. B4 \# G: j
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7 m4 _, q4 g* K k公仔箱論壇Tips: ( }+ T8 t7 j3 q( J1 ?- Q+ d" L
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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