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材料: 公仔箱論壇( ?6 h1 ^% R; A
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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% ~9 d3 U6 q7 t$ F調味: tvb now,tvbnow,bttvb( j5 @) ^6 R5 W [& T0 n$ a
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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做法:
' C& A# `; r otvb now,tvbnow,bttvb1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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8 b6 v8 d7 |' ]& f) b公仔箱論壇2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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& [( W _) t3 @3 @' ctvb now,tvbnow,bttvb3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w: t% o- T o: R7 x
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4.把沙律醬及汽水拌勻。
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( |8 H& t# @2 x8 G0 z% f `
7 h; h& U9 x" G A, |0 X- s6.把醬汁淋到魚柳上，即成。$ |7 P& d3 H, r6 s: }# ^
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Tips: + N/ z/ J2 ^' e, w
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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