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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R% \1 k G; b! v5 t
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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調味:
) Y7 _6 E7 ^! X2 H: T/ P0 z$ u. _公仔箱論壇糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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0 _: F; k3 N! \: J- I# Yos.tvboxnow.com做法: ; f% m. x: a& A
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。 p5 t1 x! A2 G' m) X9 ~$ @
. E5 S3 b" k: t& r8 V公仔箱論壇2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。os.tvboxnow.com" B7 U" y' [* v/ T8 z3 t6 \
& j6 C3 `: {8 I8 _: A1 l' `3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W! O# P" l! T* T7 m
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4.把沙律醬及汽水拌勻。
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. C- v1 K( o7 M; g" ]5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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Tips:
& y4 y7 F- ?, {- E8 i" S2 V2 x9 b刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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