: o! r) z% E3 ]) N公仔箱論壇材料:
/ v" H& b0 V5 P/ p* M* H) _' k豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
% l" N; M$ C" L! O! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b- f7 m& Z& f9 O
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調味:
! m: Q) M% b2 I. m% N7 h7 ]1 ]公仔箱論壇砂糖適量、蠔油適量
; R$ ?6 f& ]+ ?# {6 U: Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y$ z: w" r' f
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做法:
, f r; y. r1 F4 Q+ k BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
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3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% O/ X5 `+ _1 D, e( }
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。os.tvboxnow.com1 w6 p ?; r; A' z0 ^, F8 i" T
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5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
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* [- O/ r2 Y% i. d6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
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9 U2 y" j7 T: U6 OTips:
3 A! @. Q- l5 S" U% O; _. G: R: O以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
' X4 u' p' k: P; R' G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [% @) E5 ^7 M1 c9 i9 R
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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