/ n$ _) r/ n" Q) L. [/ V* l' U! t材料:
4 b! C4 R9 v9 c公仔箱論壇豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
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& g6 o7 ~( ?$ n1 C# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j; f( L2 _3 f8 ~: U; e公仔箱論壇調味: ! J* H" I6 ` X( }- C* s
砂糖適量、蠔油適量
6 {2 F: O% P$ Y( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L5 h0 R: S2 F% x9 y% [! f
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb- \6 }) S5 T3 G8 W) _2 _9 {& x
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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1 u& c6 K9 @. p8 ]/ u& S2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
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- n* k* i2 J p% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
0 Q7 v6 t/ W! f! P* J$ F0 L4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
9 C' h3 J- P9 \4 S) e0 J6 S7 c2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K6 c1 {& A6 L7 n% a
5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb& v0 j4 f- p$ y
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6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o; C# ?. L' }- t- e
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Tips: os.tvboxnow.com! i* z6 ^ ^4 J1 h# b2 k, d5 x
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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