9 j7 K6 V( I% f- ~2 O; ]6 ^6 ~6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 2 h! x: U/ w" a$ Z) h) g% c# ?
豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
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) X7 H1 v7 D3 D2 @4 Q公仔箱論壇調味:
# l- H/ n7 @" U8 C0 r- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖適量、蠔油適量% \8 x; Z, f7 s3 Y& F! V' |
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做法: + q& R3 |, n C) M! `
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb: {) q5 W) L3 s
7 M1 b6 E+ H- v: r: d2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
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3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。0 ?1 j& H! w: d: }1 R1 W
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb( r$ g- N0 i4 C/ s9 m8 B' i
' j+ L, b2 O7 t, L0 b% Vos.tvboxnow.com5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb! }+ l6 V0 F: A w4 O
2 {, N( H- j. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
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0 f, H0 o, P9 E+ w8 p! _! p, e( fTips: 8 ^% p$ f) w. ], i" J
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
6 K: L: a2 z) f* t7 w) H3 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* ]4 y _' |) l ^# N. h0 U3 l4 t
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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