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材料:
: d4 N( O# Q9 ]3 Stvb now,tvbnow,bttvb豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
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" J# ~- O; e9 Z# ~1 e4 Mos.tvboxnow.com調味: J" A, V% Y! {
砂糖適量、蠔油適量
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7 R, J& m7 ~7 R" Z/ d做法:
" M/ u- E9 ? K5 C, o1 b* y6 \$ ztvb now,tvbnow,bttvb1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
: @, i Y3 k' d" v* \) l5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B7 f( \3 P0 V& }公仔箱論壇2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。4 Q* J' k9 E, @0 |5 G
3 i7 k8 c: Z. \& r" yos.tvboxnow.com3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
7 p- m; R' l* F1 P$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。公仔箱論壇1 p* F, ]) [& \/ Q! \5 K
: b! Z0 ?: V. l公仔箱論壇5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
$ S$ P- y3 ?6 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L# ?) n' ^3 [; N% H
6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
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Tips: % \1 M: O# k/ Y9 z7 _# `
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @; G3 V" ?0 l$ j$ |6 [
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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