/ l, \: O8 J) o0 l公仔箱論壇材料:
, D. P |$ O' ]# O# q6 a) ]( V7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
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( b; X+ {7 ~7 Y: z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" x% S: x; N+ f' Z
調味: - C0 z3 o& ^( T' f" R
砂糖適量、蠔油適量公仔箱論壇9 b$ m: X0 y! \/ k' l& Q
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做法:
1 {- i9 d- X! ]+ g3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。os.tvboxnow.com( M% F% K# w) M$ ^6 R- `* J
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2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
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! {$ W' Y4 t" q1 b @* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。os.tvboxnow.com# P5 ]' R, i; v' `
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。7 n' B' q0 M+ v3 P1 V+ w7 V
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5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
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7 L) h. [. n- i: N4 f, C公仔箱論壇6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。7 F1 J: S1 k8 b$ G0 N6 o; Q/ i
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" A e% G; B$ F. U' yos.tvboxnow.comTips:
3 U$ v: o/ g& Y. J% j) ~以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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