[中式食譜] 梅子鵝

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材料:     
. T8 O/ N( l9 K$ `6 v& A$ R$ btvb now,tvbnow,bttvb鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙, @) K2 k- ?8 {  J# H' W  B
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調味:     
& b; j% ?: _8 t; f老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙
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; h9 `3 l0 A6 j公仔箱論壇做法:     
9 A2 v7 G& Z, D9 w公仔箱論壇1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。
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2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。公仔箱論壇8 F5 r1 P7 f& _

- z* _" H8 y  {; ~0 Htvb now,tvbnow,bttvb3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。