[美食介紹] 澳門手工零嘴－沙翁

nt1972

os.tvboxnow.com8 v! R- B: D' k8 v) T5 ^3 j5 b1 T. r

" E6 _& K% ]+ v( P: N* p3 C; a! ?os.tvboxnow.com
# h1 A0 ~* O2 x, G沙翁是占西餅店名物。第一代老闆曾是葡京西餅師傅，做出來的沙翁甘香可口，蛋漿調配適中，而且打得細滑，炸的過程亦一絲不拘，油溫要控制得宜，先以低溫炸熟，再大火高溫逼出多餘油分，其間要人手翻動，令各部分受熱程度一致，鬆化而富蛋香，且放幾個小時仍然乾爽挺身。﹙$6﹚
& }; N: L* s7 n0 A; {
# v0 L) E+ j' U/ o( w$ \5 pos.tvboxnow.com占西餅店3 v2 P8 m/ P5 k' h9 S
地址  風順堂街