[中式食譜] 蒜香牛油蟹

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6 n  g4 _& u$ [1 ?9 ?) Q9 N; }. U材料:     os.tvboxnow.com5 R4 B" @+ h0 e6 z* R) l
青蟹2隻(淨斬件)、蒜蓉3湯匙(加1茶匙鹽剁碎)、牛油2湯匙、白蘭地2湯匙、油500毫升、蔥2條(切度)、辣椒少許$ ^# u6 d# l; K$ {6 t4 F+ H
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& K5 n, R0 A8 L0 Vtvb now,tvbnow,bttvb調味:     $ U+ d- a4 z4 {0 N7 p# _
鹽少許、黑胡椒少許5 w2 G% y5 _1 n8 K. R: i: D; ]0 N

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' |' ^$ L8 _" K/ mtvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇, \, G& R, [7 G! v" ~) E
1.燒熱滾油，將蟹分2次走油，盛起。公仔箱論壇; |- D- m  Q2 z2 K
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2.下油，加入牛油、蒜蓉不停兜炒，再把鹽、辣椒及蟹回鑊炒合。公仔箱論壇8 ~1 ~4 i0 t7 Y4 o5 a' T

5 H; |( z) H' u9 d* |7 ^* Gtvb now,tvbnow,bttvb3.灒酒，下黑胡椒、蔥度兜勻，即可上碟。
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