[中式食譜] 蒜香牛油蟹

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# J& g7 R$ i! Z材料:     
7 M4 Z- i& T3 I6 L# c! }7 u5 ntvb now,tvbnow,bttvb青蟹2隻(淨斬件)、蒜蓉3湯匙(加1茶匙鹽剁碎)、牛油2湯匙、白蘭地2湯匙、油500毫升、蔥2條(切度)、辣椒少許7 O- |- d5 I9 e( N% W
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調味:     
' n( Z, M. ~* F1 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、黑胡椒少許
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  _) |. o4 J& A2 ~- A: w7 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇' D# m: L# A0 _, @: x8 k' X0 c
1.燒熱滾油，將蟹分2次走油，盛起。
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2.下油，加入牛油、蒜蓉不停兜炒，再把鹽、辣椒及蟹回鑊炒合。
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& n5 [9 U4 p* P# g: F" W3.灒酒，下黑胡椒、蔥度兜勻，即可上碟。
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