朱古力是受許多大人小孩喜愛的食物，能減緩壓力愉悅身心，但好處可不只如此，根據醫學期刊JACN（Journal of the American College of Nutrition）發佈的一項研究顯示，每天吃一塊1.6盎司，相當於45克的黑朱古力，對預防中風很有幫助。營養師指出，因朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。
% R% Y" ?3 P5 U2 v, Q! ?tvb now,tvbnow,bttvb# k0 \1 o/ y$ }6 f: s* V
 os.tvboxnow.com, u! B' n# T! e# i* {/ a7 a$ p% E: g
朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。
' \- l9 Z1 S' I% ?+ e- m- ftvb now,tvbnow,bttvb
0 \6 N+ Y. P, g% n a8 J3 m$ }os.tvboxnow.com這一項「朱古力防中風」的研究是由美國加州大學舊金山分校所完成，研究人員對所有受測者做了血管收縮和舒張情況的評估，血管僵直代表可能存在血管動脈粥樣硬化的症狀；之後將受測者分為2組，1組每日吃1.6盎司的黑朱古力，研究人員發現，那些吃了黑朱古力的受測者，血液流經他們大腦最大動脈的速度，優於未吃朱古力的受測者。
7 X1 b0 b" c4 t! ~6 Kos.tvboxnow.com
- f" ]: I! @. b# F2 b# U公仔箱論壇類黃酮是關鍵 增加動脈血流tvb now,tvbnow,bttvb4 J( ~! c& M5 [; t% y P% O
營養師侯玟伊指出，朱古力之所以能改善血液流動，最關鍵的原因是含有類黃酮，能提高血液中的含氧量，降低二氧化碳含量，促進動脈血流，而血流改善就有益於心臟和腦細胞。公仔箱論壇$ D) ~& Z8 X- x" S( _ [0 M, T
! F7 t- q' @* j, g* l濃度70%以上 類黃酮素較多& N/ K# D, _; x
然而，並不是所有的朱古力都有效果，營養師表示，黑朱古力含有較多的可可粉，裡面的類黃酮比例是高的，其他加味朱古力在生產製程中，類黃酮幾乎就被破壞一半，因此，既然要將朱古力納入日常防中風的保健中，一定要吃黑巧克，並且，建議選擇濃度高達70%以上的，其中含有的類黃酮素含量才較高，也才能達到保健效果。
5 m$ L! B& V: i0 dtvb now,tvbnow,bttvb
1 |5 `( w; n; ^: S; e( ~os.tvboxnow.com . g! r* J; {! }3 M' o
每天1小塊朱古力對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而是造成中風的原因。
/ Y6 [2 c# J. D* l公仔箱論壇公仔箱論壇( P% H4 T% B% ~2 M+ y
美味需克制 朱古力勿過量tvb now,tvbnow,bttvb) @/ ?$ [2 X$ l) `9 j% b! p5 _& Z
這份來自美國的研究提出後，英國蘇格蘭大學也在「神經學」（Neurol-ogy）期刊提出朱古力防中風的實驗結果，更加證實可可粉中類黃酮預防心血管疾病的效果，但英美兩國的研究結果都不約而同的表示，1小塊朱古力（約1.6盎司）對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而也可能潛藏中風因子，因此建議攝取量一定要僅慎。6 Z- d4 }& q6 }( n; B( p2 h L
/ d7 O4 o: \# b+ F5 R- K, K. R2 M( n【營養師小叮嚀】：9 d* N. V6 l5 L* O: S: e" _
朱古力的熱量高於蔬果，倘若一時控制不了口腹之慾多吃了幾塊，那就要靠運動來減掉多餘熱量，否則仍然會造成身體的負擔。
7 r d, [! I( W, W' P公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-1 06:01 PM
| 
