朱古力是受許多大人小孩喜愛的食物，能減緩壓力愉悅身心，但好處可不只如此，根據醫學期刊JACN（Journal of the American College of Nutrition）發佈的一項研究顯示，每天吃一塊1.6盎司，相當於45克的黑朱古力，對預防中風很有幫助。營養師指出，因朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。( R8 }& O2 X4 m* b8 j; k1 }7 z
1 j( J$ Z6 F! E
 tvb now,tvbnow,bttvb Q" d0 B! R. D. A- {! P
朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。
4 w. }! q; f. ?7 i. J+ D公仔箱論壇
; x" h/ B& F/ [' \公仔箱論壇這一項「朱古力防中風」的研究是由美國加州大學舊金山分校所完成，研究人員對所有受測者做了血管收縮和舒張情況的評估，血管僵直代表可能存在血管動脈粥樣硬化的症狀；之後將受測者分為2組，1組每日吃1.6盎司的黑朱古力，研究人員發現，那些吃了黑朱古力的受測者，血液流經他們大腦最大動脈的速度，優於未吃朱古力的受測者。
_4 G6 o+ F( c! J0 F7 ttvb now,tvbnow,bttvb, }0 }( t1 [+ `1 I2 v" H4 n
類黃酮是關鍵 增加動脈血流
% U q- z) k) M% S Vos.tvboxnow.com營養師侯玟伊指出，朱古力之所以能改善血液流動，最關鍵的原因是含有類黃酮，能提高血液中的含氧量，降低二氧化碳含量，促進動脈血流，而血流改善就有益於心臟和腦細胞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }5 v" B% _; y) a( E l/ `
tvb now,tvbnow,bttvb. ^$ @' l; a3 i: i. S S# D6 U# N
濃度70%以上 類黃酮素較多* v; b* U) B9 r# S9 c
然而，並不是所有的朱古力都有效果，營養師表示，黑朱古力含有較多的可可粉，裡面的類黃酮比例是高的，其他加味朱古力在生產製程中，類黃酮幾乎就被破壞一半，因此，既然要將朱古力納入日常防中風的保健中，一定要吃黑巧克，並且，建議選擇濃度高達70%以上的，其中含有的類黃酮素含量才較高，也才能達到保健效果。
# L6 p, g9 k) H% F0 l7 N# i5 U' kos.tvboxnow.com
3 o! N6 K- G( _ f
! i6 d1 Y, B7 J+ j1 v+ b每天1小塊朱古力對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而是造成中風的原因。
6 @. X, F- H( t. L" i( m4 \tvb now,tvbnow,bttvb/ c3 L7 U( U! ^( [8 _+ g" g
美味需克制 朱古力勿過量) u; k0 Q5 h: q8 T i8 \8 a
這份來自美國的研究提出後，英國蘇格蘭大學也在「神經學」（Neurol-ogy）期刊提出朱古力防中風的實驗結果，更加證實可可粉中類黃酮預防心血管疾病的效果，但英美兩國的研究結果都不約而同的表示，1小塊朱古力（約1.6盎司）對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而也可能潛藏中風因子，因此建議攝取量一定要僅慎。: O2 C8 b- t# ~7 @- J
os.tvboxnow.com5 B; u# J" C9 i3 Y" }9 D5 L
【營養師小叮嚀】：
* h! R8 X5 Q( D; Fos.tvboxnow.com朱古力的熱量高於蔬果，倘若一時控制不了口腹之慾多吃了幾塊，那就要靠運動來減掉多餘熱量，否則仍然會造成身體的負擔。& Q% Q# Z" T& h
|
發表於 2015-9-1 06:01 PM
| 
