[中式食譜] 佛手瓜餃子

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佛手瓜2個(550克)、免治肉250克、冬菇2隻(浸軟切碎)、餃子皮300克
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* t$ L( f% K* I9 P0 {& e) G調味醃料(豬肉)： tvb now,tvbnow,bttvb0 K- D; d8 g- C; [# i9 c
鹽半茶匙、糖半茶匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙、蛋白1個(蛋黃留用)
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0 q( ?1 [% z, g8 r) b0 U5 {公仔箱論壇做法:     os.tvboxnow.com; f" Z; H$ ~' K
1.佛手瓜去皮刨絲，與1茶匙鹽混合備用；豬肉與醃料拌勻備用。
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- ^4 Q: a1 [. V3 e& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉與冬菇混合稍撻，加入佛手瓜拌勻。
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3.將材料放在餃子皮中間，再在皮邊塗上少許蛋黃，包裹成餃子。
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4.水滾後放入餃子，直至餃子浮面，再加一杯冷水，待水滾起，餃子再次浮面即成。
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