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材料: 公仔箱論壇( |0 @/ O6 G* L- D/ ]! D& `
佛手瓜2個(550克)、免治肉250克、冬菇2隻(浸軟切碎)、餃子皮300克. V5 D- ^! v% W3 Y; [
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# j- X& a5 z- v; h% K調味醃料(豬肉)： 公仔箱論壇3 W. Q% `) I a! K. d3 y
鹽半茶匙、糖半茶匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙、蛋白1個(蛋黃留用)
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 q# A6 W' V4 b
1.佛手瓜去皮刨絲，與1茶匙鹽混合備用；豬肉與醃料拌勻備用。
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2.豬肉與冬菇混合稍撻，加入佛手瓜拌勻。
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: B( k) d: ~3 t& a; H3.將材料放在餃子皮中間，再在皮邊塗上少許蛋黃，包裹成餃子。4 ]' c* a' `7 a$ J* T/ j
: ?- ?; e: e0 a+ K, Q' x T9 q( r, [ Z( ^4.水滾後放入餃子，直至餃子浮面，再加一杯冷水，待水滾起，餃子再次浮面即成。
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發表於 2015-9-1 07:05 AM
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