材料（1人用）：os.tvboxnow.com6 a8 d5 f; u+ s9 y
1.芥花籽油.....2湯匙
" M3 ~+ T) v& _7 n1 f! n4 v8 x' oos.tvboxnow.com2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
# f; G: Z' B# s. Q, F! c2 l6 R g公仔箱論壇3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |9 X9 F) l0 v2 D% x+ a3 s
4.生粉.....1/2茶匙
P1 m! B( [- A+ v2 i6 n9 O5.薑.....1厚塊
! s' v7 C0 b8 h, d$ |tvb now,tvbnow,bttvb6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
1 N2 N- p* r+ v8 L+ I: f( Bos.tvboxnow.com7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)9 w' e. f: n6 S* v D3 g
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. k) s- ~& \1 ^, g+ ^3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) B: E$ s( P2 M: x: p: N1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。
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7 x& z& g3 L; u/ r7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
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3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。
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; j6 Z9 O1 V6 S$ ?# U公仔箱論壇4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。4 m# b8 k0 k2 S! H4 `- H: B
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5.用葱刮將葱刮成葱花。
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6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。
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8 G; }& P3 A' p K/ _7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E7 o; p) q5 P$ L5 {' D
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8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。
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9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。0 i% S* F. K2 O2 b6 C9 I
) Q3 _* B1 ]* p+ t+ e6 k% w" ^- gtvb now,tvbnow,bttvb10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
5 G# }( P- U8 P/ N# @2 F; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ _/ b: W q g, M7 V, ]! ~
11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。公仔箱論壇" ]' k$ N3 H; R9 L0 N
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12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
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5 V }8 r2 \# K, o( f# Ztvb now,tvbnow,bttvb13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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