材料（1人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w1 s# W2 Y }: q
1.芥花籽油.....2湯匙
9 C: x4 A4 q! k1 R* Y' atvb now,tvbnow,bttvb2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
/ g2 z2 v3 _, P% T6 o3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
! K4 P& P9 x5 hos.tvboxnow.com4.生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇1 |/ L, q0 m ]6 U$ t
5.薑.....1厚塊
1 H' s5 \. |, L- V! ^公仔箱論壇6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)tvb now,tvbnow,bttvb' a+ x G' M0 q
7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)3 }6 I" d1 z6 k9 B
8 i$ M" r" h9 bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T8 G5 w! K( i$ V) ^% o2 b$ u
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. m5 h& n r0 }( G
1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。
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2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
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3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。
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; v: @0 h, h" E5 d4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
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5.用葱刮將葱刮成葱花。
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/ y1 s$ e z2 o3 L1 x( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N) M+ b7 m3 ~) p" r5 x/ `
& X) q* c. z* [" F9 Ios.tvboxnow.com7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。tvb now,tvbnow,bttvb) K5 u+ C, \: N _) y- C; P
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8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。os.tvboxnow.com4 T! j E% F H$ T
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9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
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10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
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; ?" b6 b) i6 h/ ~11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
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e) `3 p% B. t4 A$ m1 a4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
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13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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