材料：os.tvboxnow.com& [* O& l% R" y3 f6 h
Ricotta Cheese160g
$ V1 I w$ j. N; \公仔箱論壇Mascarpone Cheese.....120g
2 G6 E+ k; U1 W! P3 d% D5 [蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N9 i" R/ r9 Z5 T1 U
蛋白.....3隻( J7 R. ^- ?2 P, s" w: v
麵粉.....40g
9 I+ [ ~4 m' K7 B; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....8g
0 b- _: ]7 @1 L* j1 C) l5 A公仔箱論壇砂糖.....60g
' h7 z* W# `. x( C" }3 A1 @2 e芒果.....2個
6 Z- t# g0 {+ D& Ntvb now,tvbnow,bttvb雪芳蛋糕.....2個
3 g3 {2 p; k X. ]+ p r6 ztvb now,tvbnow,bttvb3 R& ^% U2 H, y
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做法：
3 E2 y0 [3 [ Y1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e& O& `& V9 v$ J
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻* Z8 u% Q' i4 i. i+ G/ S
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型, y8 k7 p4 r* ]0 [% \
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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1 I& T2 T4 x a6 q5 m3 i5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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1 Z7 r4 ]3 V) M; {2 C7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣- z& g- t* X& H7 D3 H1 y- h0 h6 K
% ?( | }3 e8 G6 c6 C8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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