材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ ]7 q3 J: q6 F) }- O0 P% D8 C" O7 _
Ricotta Cheese160g3 I X, }9 G v4 F
Mascarpone Cheese.....120g
, r ^/ B7 }6 @7 j1 X! U9 n+ [/ f( S公仔箱論壇蛋黃.....2隻
7 r) J, d* `) r1 S蛋白.....3隻
& [; v& j! H6 z- C7 g) r0 ftvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....40g公仔箱論壇4 A) ?& B2 x* _+ O. ]2 ^1 M2 m; e
粟粉.....8g
" a& i7 ?' F. E0 E7 S) a% T5 q公仔箱論壇砂糖.....60gtvb now,tvbnow,bttvb' w9 W1 O1 @1 P( g3 {; q) R
芒果.....2個
( Y3 U) H! T& D3 f2 n雪芳蛋糕.....2個
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做法：
3 ?$ G* Z& B/ Otvb now,tvbnow,bttvb1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻 C* e1 z- s$ V3 |! s/ r7 e8 f* W
3 ?$ a" k* z& sos.tvboxnow.com2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型tvb now,tvbnow,bttvb; W# S, b" E8 H. _# x8 b4 a2 C4 K' h. i
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻: o0 H3 h. F+ C8 r9 N4 I
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n; |. p: u2 J8 l
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% S3 o' b% H# d1 s4 ^5 |* |
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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