材料：* e) [1 o; k5 t/ N/ q0 ~
Ricotta Cheese160g
4 H* F- z e0 f! Z( w( |( [' mtvb now,tvbnow,bttvbMascarpone Cheese.....120g
, j3 K2 B r% `. g7 p8 m3 k. T蛋黃.....2隻$ @, C& a4 F g* C I8 G6 J
蛋白.....3隻
6 P" \, Z3 `1 f, Q; i8 J9 n atvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p+ y# ]+ h3 i& W2 J- U- W
粟粉.....8g
3 \6 M% s, u) @6 E3 \4 L5 X砂糖.....60g
+ @, {7 H6 R7 q2 `tvb now,tvbnow,bttvb芒果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb% D% j7 i7 O: Q& A* m; I
雪芳蛋糕.....2個
" j, I- I) i4 z7 t' @4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T8 z& Y; }# v* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. R0 B+ `) H7 k1 U4 g+ U# Z
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" F" }# M4 o' I) ]3 x1 W& _
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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* F* S v: I8 |. K1 {; }. }$ f2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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; c0 Q9 d+ I) J, c1 f2 K+ E$ t, U3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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" u6 t7 V0 r/ J; e" Q) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平. j J) O& y8 m! y( P
6 z- P$ E: E4 l V" |公仔箱論壇5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^8 P9 \! i9 x' J. w
; y; ~8 H6 K. O5 z% x8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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$ u8 F6 \2 A% {) w6 F4 |" O; c, P K9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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