材料：! m+ F# D( j, p
Ricotta Cheese160gos.tvboxnow.com5 ^7 {5 Y5 s2 M2 a. {2 H7 e
Mascarpone Cheese.....120g
# c4 U/ i8 Q U3 ~3 h蛋黃.....2隻9 j0 o& S- H+ [! A2 M N
蛋白.....3隻
. S7 X( O% J/ h* V- T+ k, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....40g& b8 B7 y" e9 ?+ F
粟粉.....8g
1 Y6 c3 i) e& ^# H. Y: o- Rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....60g
' g$ g& }, m ]% R" ~# o2 Htvb now,tvbnow,bttvb芒果.....2個
6 q. f; w8 K% C; x; J雪芳蛋糕.....2個os.tvboxnow.com I1 |+ I/ l" Z _2 @/ Q% q& w
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" P2 P" B( a: \1 E9 r9 m6 c, w做法：
8 ^1 b; V$ G; q6 M' X P1 `( l% E: utvb now,tvbnow,bttvb1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻公仔箱論壇* @+ O$ ]1 z0 p3 o1 `8 @
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻/ ]& ]7 d) F. _* K. [3 P4 j
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B7 @" _, S$ {2 t9 R: B2 A
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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5 i v2 D: b E& e/ b) E公仔箱論壇8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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# Y% h8 l7 v5 b( ~6 I8 O, o- X公仔箱論壇9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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