[甜品] 芒果芝士蛋糕

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材料：
+ E4 Q' v# R" t6 }0 ~9 _& rRicotta Cheese160g
+ f- B/ ?5 g# D+ J* O$ Ros.tvboxnow.comMascarpone Cheese.....120g/ q$ K) m+ u1 D& i! J3 w, W0 a
蛋黃.....2隻
0 s. p7 [. {4 p* Y1 C公仔箱論壇蛋白.....3隻
( s2 B4 P% j: v* _tvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....40g公仔箱論壇7 L8 A% F$ ~1 s  _/ H; o
粟粉.....8g
7 K  x: _% }0 U1 n- ~5 vos.tvboxnow.com砂糖.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E2 s. p* Q2 [* U* Q9 J
芒果.....2個
  [& f  k0 {1 z, a7 l公仔箱論壇雪芳蛋糕.....2個
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( U$ I7 |# t( o; f3 K$ q/ a8 |公仔箱論壇
) K# O- k% Y0 d- ^& O1 stvb now,tvbnow,bttvb做法：os.tvboxnow.com& B# w. i6 G: j+ l& i
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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! Q: t  N* K4 V  U3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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% A7 i' x2 L8 v7 I& j4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平# b! \' Y  F+ F- U
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣5 b" W( z6 j* ^, s" ^- N

4 Q2 p/ ~' R2 n: ^8 a' g( sos.tvboxnow.com8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成