材料：
6 O$ t! U( {( s6 g1 Xos.tvboxnow.comRicotta Cheese160g公仔箱論壇7 Q; w# x" Z- H4 Y0 k
Mascarpone Cheese.....120g
8 J8 k9 k; N0 X公仔箱論壇蛋黃.....2隻公仔箱論壇( ?0 |; a+ s: K& m& Z
蛋白.....3隻2 n2 U) U/ c' X" E
麵粉.....40g
0 \* z2 x; ~ }9 S% L }$ v& ~tvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....8g
0 C' e" ~) p0 c S7 B6 T公仔箱論壇砂糖.....60g
$ Z# ?1 h# T* x) Q& A% Q芒果.....2個
' e) V' ~( p. Y4 |+ F9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪芳蛋糕.....2個
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/ A4 C0 f. a( h( w9 w# p公仔箱論壇做法：
x- h( B. I7 |+ b- Q1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻8 v4 D/ v7 Y2 K4 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @& V* |# y$ {( A/ k8 o
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻/ L& q: K" F5 G. x& I
# W' {2 p8 j9 e" h/ J: a公仔箱論壇7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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) F' x, l9 Y5 }, W5 W/ R8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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% |& `8 ?8 W! d. a9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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