又到了夏轉秋的季節交替之時，天氣忽晴忽雨、忽熱忽涼，許多抵抗力差的小孩子，每隔半個月至2個月就出現感冒、發燒、頭暈、流鼻水等不適症狀，看得爸爸媽媽好心疼！專家表示，雖然發燒不代表免疫力差，但若能透過飲食方式調節免疫功能，有助預防感染而生病感冒，也能幫助病童更快打敗病痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V; ~" I. M9 b
容易發燒的人，代表免疫力差？
5 V9 p. u7 F) J& N5 T苗栗大千綜合醫院小兒科主任張濤澤表示，幼兒發燒和免疫力差是兩回事。人體會發燒代表有感染細菌或病毒的問題，但對小朋友來說，除非發燒時有出現抽筋的後遺症，否則發燒不見得是件壞事，反而可以增強人體對抗病菌和殺菌的能力。
0 o! D3 H# T0 R& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通常免疫功能越好的人，對於感染引發的發炎反應越明顯。不過，並非所有遭受感染的人都會出現發燒反應，臨床發現同樣的疾病下，有些小孩子會發燒且輕重程度不一，有些小孩子卻不會發燒，主要差異原因就在於個人體質，與免疫力好或差的關係不大。3 u F3 n9 V* _: Q
免疫力差易感染 飲食增強免疫防感冒公仔箱論壇7 z7 Y- W% d/ t! m' y$ }
雖然發燒是人體免疫系統遭受外來有害物質侵犯後的正常反應之一，但小孩子因發燒而病厭厭、吃不好、睡不好的模樣，還是讓許多爸媽心疼不已。對此，大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，均衡且優質的飲食，適度的運動與曬太陽，可以全面增強幼兒的免疫系統，免疫系統健全，就能抵抗致病的細菌和病毒，保護身體不被外來的有害物質侵犯，遠離疾病。
A% d0 G( i3 }3 dtvb now,tvbnow,bttvb【吃出好免疫力】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h( G/ y! G4 D; Z) n' g) p$ I% I
人體透過複雜的免疫系統，抵抗外來病菌，免疫力差的幼兒，容易遭受致病的細菌或病毒感染而生病，如何透過飲食的方式提升幼兒免疫力？ 詹淑雲營養師提供以下飲食秘訣。
1 _9 O/ n6 l1 G$ xtvb now,tvbnow,bttvb1.母乳哺餵保護多：母乳營養價值高，建議哺餵至少6個月，6個月以下的新生兒，自體的免疫系統尚未成熟，母乳中含有多種免疫球蛋白和乳鐵蛋白，是寶寶最天然的營養來源，可保護人體免於病原體的威脅，抵抗病原的入侵，提升幼兒免疫力。5 `, p; m) G% p9 A, {8 `7 G
2.良好習慣我最棒：寶寶4至6個月開始添加副食品之後，要建立良好且不挑食的飲食習慣，應多攝取天然食物，減少加工食品。過多的油脂會抑制免疫力正常運作；過多的糖類會抑制白血球的活動力，降低免疫力。9 C2 }" K9 Q3 \0 P$ I. `9 O
3.彩虹蔬果天天有：天然蔬果裡含有豐富的植物生化素，不同顏色的蔬果蘊含著不同的營養素，可增強免疫力。維生素A的蔬果，可保護黏膜組織的完整，預防口腔、消化道、呼吸道受感染；缺乏維生素B6時免疫系統會退化；維生素C是白血球細胞主要成分，可減少病毒入侵；菇類中富含豐富的免疫成分「多醣體」，可提高人體巨噬細胞吞噬細菌的能力，增加免疫細胞的數目和活性，增強免疫力。0 o: N, k2 m" x' J1 |* ?! O) {. L2 V/ ?
4.好菌多多顧腸胃：腸道益菌可刺激巨噬細胞及淋巴細胞產生免疫球蛋白、干擾素、抗腫瘤因子等免疫因子。
. [0 R% Z# y u6 r( t5.優質蛋白好吸收：蛋白質是構成白血球和抗體的主要成分，可促進生長、建造及修補組織、維持上皮組織健康，防止病菌侵害、維持正常白血球吞噬作用、促進抗體形成，抵抗疾病。/ n0 d9 t( P/ Q, H9 K
6.維生素D不可缺：足夠的維生素D有預防病毒侵擾的能力。維生素D是一種脂溶性的維生素，可以直接從食物中攝取，例如新鮮的魚（如鮭魚，鮪魚和鯖魚）、蛋黃、肝臟、乳品或魚肝油等。不過，大多數食物的維生素D含量都不高，建議可配合照射陽光而補充身體所需的維他命Dtvb now,tvbnow,bttvb' s5 t% B0 N* `( X( v* G) g. }
7.飲食不忘補充鋅：鋅可以幫助細胞核內核酸DNA和RNA的合成，尤其對免疫系統中的白血球有增強的作用；鋅缺乏時會造成淋巴球數量不足，降低免疫細胞攻擊細菌、病毒的能力。常見含鋅的食物，包括堅果類，牡蠣、蟹貝類、肝臟、肉類、蛋類、牛乳、小麥胚芽、葵瓜子和黑芝麻粉等。
5 P, u- Z3 c0 p/ x' N- o5 ?tvb now,tvbnow,bttvb【元氣海鮮粥】（2人份）
5 W/ E1 B3 x, s; e0 pos.tvboxnow.com●tvb now,tvbnow,bttvb, }" C( o# n& Q% z9 Z0 O
食材：鮭魚70g、鮮蚵65g、蛤蜊60g、洋蔥20g、蕃茄20g、白粥500g、薑片少許、酒少許、醬油少許。5 q6 \* Z9 l4 Q
$ P3 w0 z/ w6 e, a. M0 f公仔箱論壇●公仔箱論壇. t0 u, K/ c. J2 a7 ~
作法：
( V# x% y# F8 A) v g1 r1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r; {1 Y; K. D! B: {- S
鮭魚洗淨切丁，鮮蚵、蛤蜊吐沙洗淨，用酒、薑片去腥。os.tvboxnow.com, Y3 H7 q' E6 b: \" R2 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E7 I) j+ y% q( y( R) S
2.
' q6 f* P3 o* n" T' ntvb now,tvbnow,bttvb蕃茄、洋蔥洗淨切丁。
5 M( x1 u5 F- w6 {4 S+ O: S- T公仔箱論壇
: F9 ^& G3 Q/ I+ l" ~tvb now,tvbnow,bttvb3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c! o' _3 L9 e* y- z0 H9 N
將食材放入鍋裡，用中火炒煮，蛤蜊開殼後，將外殼去除，酌量加入醬油，用小火收乾湯汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D$ ?) ]% x3 M0 _% e, M
+ e* U$ U& x. ]$ i% \6 i- W: v4.os.tvboxnow.com1 W& h- u1 r8 u* B9 @! M, Q) j4 o
白粥煮熟後盛進碗裡，放上煮熟食材即可。公仔箱論壇6 W8 |6 w8 u* Y- D6 D! y
/ S, o3 F0 i% Y5 l
" ?% j ~- i1 {
- n8 i7 ~# M9 V0 W( f1 s. U/ g●os.tvboxnow.com: x" y, g. N5 x S& w- {6 K, N6 h- \4 o
說明：鮭魚是優質蛋白質的來源，且含有Omega3脂肪酸，能有效提升免疫力，是避免發炎的好食物。鮮蚵的鋅含量高，可協助免疫系統。鮮美的蛤蜊富含鐵質，具有抗菌、抗發炎、抗氧化等功效，還能增強免疫力與細胞機能，營養又美味。洋蔥含有抗氧化劑的硫化合物，可中和自由基傷害。蕃茄含有多種抗氧化強效因子，如蕃茄紅素、胡蘿蔔素、維生素Ｃ、維生素Ｅ，可保護細胞不受傷害，還能修補已經受損的細胞。
) c9 s/ z# O. R! y* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ L; M: Z# O+ A
【活力免疫湯】（2人份）公仔箱論壇( Z9 }5 I8 Y% K* M0 p. k
●
K2 [5 b% K9 r2 n' }3 l8 L3 Qos.tvboxnow.com食材：山藥60g、香菇20g、鴻喜菇20g、金針菇20g、洋菇20g、雞肉70g、少許鹽。os.tvboxnow.com( \/ _3 h1 d9 J3 C5 o0 ]
: n6 [ D( ^# }9 F B6 \9 P●
! I2 I4 t& {. F4 S( f& |& ^8 cos.tvboxnow.com作法：
* X/ L$ }# t; X$ S% C+ r1.
: ?" K# C/ {6 W0 L% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥去皮，切小塊備用。
; j5 E% U7 ?/ X, `. ^( C0 Vos.tvboxnow.com
, j( Q, o" ^+ O# W0 i& ?4 E( }# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.公仔箱論壇8 ~# t! ^+ m! O$ ^. e$ c
香菇、鴻喜菇、金針菇、洋菇，洗淨切小塊備用。: i( l7 \ _3 V0 U0 l) E$ J
) J2 h0 p8 C* z$ j3.
) v4 g* F0 g( R/ g; P* ^1 Stvb now,tvbnow,bttvb雞肉切小塊，川燙備用。os.tvboxnow.com. m7 R8 f3 ^4 X* i) G' ?1 Q
os.tvboxnow.com4 G& b$ T/ M6 x6 ~' \
4.
: Y7 I) s3 ]; }5 [6 n公仔箱論壇鍋中放入水煮開，依續放入食材，燜悶煮30分鐘，加鹽調味即可。
- m' K( e8 e7 |+ F) Gos.tvboxnow.com
! S. T. r9 K3 f& L1 F: h" E0 V' w5 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?; a% x3 w& C% Z
●; x6 j4 V! P4 \0 j8 X
說明：山藥為薯蕷科植物地下塊莖，富含植物荷爾蒙、蛋白質、纖維質、鈣、鐵、維生素C、胡蘿蔔素及多種微量元素、鋅、銅等，其中黏液質具有強化免疫的功能。香菇含有麥角固醇，經由日光照射，會轉變為維生素D，菇類中的多醣類有助於提昇免疫能力。雞肉則富含維生素B6，若人體缺乏這些營養素，都會影響到免疫機能。 |
發表於 2015-8-30 07:47 PM
| 
