材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X- j7 F m! @+ ^+ @5 ~
酥皮部分：
% p7 p1 D& Q4 z: ^% C3 m4 E2 n高筋麵粉.....350g
3 [& p9 m: v+ M0 z# o* K牛油.....200gos.tvboxnow.com3 t5 A4 X4 Q1 A! V5 }4 h& b& V
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; n, \7 E7 [8 D5 y" ^& }! i
水.....140cc+ X" \3 j' _: }* K) D8 C
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綠茶吉士部分：tvb now,tvbnow,bttvb' f: g8 j8 n2 Y% r
低筋麵粉.....25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g: z) A) ^$ S8 O
綠茶粉.....5g
' s1 u( P; J8 ?& K( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....5g% c% \0 C; h$ @8 W
全脂牛奶.....250ml
0 A1 y6 C6 u& S9 v+ j' ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2隻公仔箱論壇, y" I9 u, L4 K3 G/ |
砂糖.....60g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P: p( F8 O8 r- [8 C, W, }
做法
/ E/ z/ a& Q' r' e' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶吉士：
" A7 e3 k: k3 U" D7 r1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
1 O. ]4 X( w0 Y* W- |3 xos.tvboxnow.com
: S: Z) L3 P, Pos.tvboxnow.com2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。- T4 ?' A# M+ K, t2 F: n4 v
6 z. R0 T% [( y- A+ S( m- H# g+ u3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。
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% B3 [0 [- P* F+ `( r6 k" _tvb now,tvbnow,bttvb酥皮：
" o+ i; }; t) @$ @( c! c6 X) ptvb now,tvbnow,bttvb1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。
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9 L- \: F2 r" @3 o0 _: M4 F; Xtvb now,tvbnow,bttvb2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
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3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。os.tvboxnow.com2 M9 p% [& }; ?! u
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4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。
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+ T2 P7 k2 ?: N/ \* x公仔箱論壇4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。
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5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。
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4 D% F0 H5 l. |! Ios.tvboxnow.com6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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