材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 U; E5 ]! e% B+ B( K' c
酥皮部分：tvb now,tvbnow,bttvb$ z) o% Q9 A! y$ X
高筋麵粉.....350gos.tvboxnow.com0 i; e' O0 w/ w! _' n; o. X1 O7 P$ H
牛油.....200gtvb now,tvbnow,bttvb I( R6 p& f9 q, [
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! j7 }( F8 k ?9 I# s2 H, I$ B, V0 k
水.....140ccos.tvboxnow.com ]7 p0 m" l& H
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5 w% }0 n. O) M; n5 Y' F綠茶吉士部分：
) U+ D) c" c7 \: {* |- }( }: k& jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....25g
5 H& x7 ^$ M8 i7 `+ m& w& J7 N1 E公仔箱論壇綠茶粉.....5g公仔箱論壇) [/ I2 J+ E- k
粟粉.....5g公仔箱論壇) [5 G n& N" V- |9 g; v
全脂牛奶.....250ml
& V8 L0 s5 s7 Z7 Y% qos.tvboxnow.com蛋黃.....2隻$ U0 Z# c7 A( U% V" ~/ w' Y
砂糖.....60gtvb now,tvbnow,bttvb+ Y+ Y0 Z7 A( L0 Y" @7 s& h. ^ z
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' ]! Z2 S# k( M8 \- Atvb now,tvbnow,bttvb做法
; U# w/ L0 _6 U$ n1 L$ L% utvb now,tvbnow,bttvb綠茶吉士：os.tvboxnow.com. X- S4 \5 E& F# `9 n) w/ Q; [
1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
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2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。os.tvboxnow.com. l R% S+ H: X7 Q+ ]6 O* ]0 I
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3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。
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8 d4 I2 h1 a, \4 x1 ~酥皮：os.tvboxnow.com/ Z' @, l* [4 y) }4 o U
1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。os.tvboxnow.com f! l* D) g- F+ s# v
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2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。, B* K, X. [# E+ v* n
) M5 e. Z( `+ K3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。tvb now,tvbnow,bttvb; l( b4 h/ K1 E b
: I5 |& k6 N7 h6 A* A3 b: {# ~# Btvb now,tvbnow,bttvb4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。os.tvboxnow.com& q7 q; {3 L( V3 k0 ~
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4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。& ?# i& U' y* Y6 G+ C
0 R$ m5 b2 ?+ s* c' F! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。
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, L: e+ s, J. ^$ p$ m. J' h6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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