【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。3 ~% F) d( p4 h: Z
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
' `' L& C* ^" E9 Q: J$ L《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。tvb now,tvbnow,bttvb! \/ b; l6 T7 b% i+ K
「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。: S: N# y8 f- ^/ I" @! E! Z
因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。
: ~- c; R- ]% J4 c4 @公仔箱論壇【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】
1 b7 E, i" }6 o4 N「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @7 y& P1 d$ N) O
①高卡路里。os.tvboxnow.com+ R: \' {% h4 T7 f8 L* S2 Z
②高蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o* k4 V" o" F, Y8 I [) R
③高脂肪。
% [; \3 }, L1 X! J8 G s2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④高糖量。
5 j. T- f: c; s7 k5 g" u⑤高精緻化。
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其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：tvb now,tvbnow,bttvb4 j* v: K% l% h6 f6 j# V
①低卡路里。
0 y' n9 T! B2 v6 tos.tvboxnow.com②低蛋白質。
% f0 j \! K3 O③低脂肪。os.tvboxnow.com" R) A6 c4 o$ P* v( J0 k
④低糖量。os.tvboxnow.com; ^* g( M2 M7 w3 B5 G# y# H
⑤低加工的飲食生活。, T% p) @; `. w' I+ y" P) ?
【食量減半，疾病遠去】
+ S1 k, _/ ^, J# |, Z) _+ s# d' stvb now,tvbnow,bttvb美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」- @. S+ q1 d3 S$ f4 w t
那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]" B& S( f3 S6 |, v( p
現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q, F+ ]0 [% V7 j0 e/ ]; }
•癌症：發生率與死亡率減少二○％。
0 c' ]0 {, t1 o$ z, ^4 [& M+ D8 ^( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。
3 V$ Q. A9 A% k公仔箱論壇•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。8 z2 u& q# T3 F) `, V' Q/ q
•肥胖症：約減少八○％。
! S5 m2 R$ W5 wos.tvboxnow.com如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。# q0 q8 F% O" L7 q b
【日本傳統飲食是理想的飲食】tvb now,tvbnow,bttvb5 i+ E1 q) A, V. ^: i$ X
為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。tvb now,tvbnow,bttvb# a0 m- S" |7 P+ r
麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。
8 f$ g0 ]2 y$ x, ^tvb now,tvbnow,bttvb本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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