【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [! ~3 ^. }6 k$ W
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
5 X7 L; Z8 H5 D公仔箱論壇《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。
7 F |& c, w& L2 [! M F8 v" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
3 f: |- } `9 |. e' C0 oos.tvboxnow.com因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。
* T& Q/ e. C8 S( I4 R: S' C' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】
y3 `! c9 U, q) k* d, Z4 N! N「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：- I5 A/ L* ?+ n6 Y+ }9 c2 d& r& {
①高卡路里。
* k1 E9 }% j+ S6 Q$ z, m, r4 jtvb now,tvbnow,bttvb②高蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I& _: x, t' N, b1 u
③高脂肪。
J' `# B. t9 A1 ^( o+ W2 j1 C④高糖量。公仔箱論壇' M& e; k0 f% M" U' v5 w9 D
⑤高精緻化。os.tvboxnow.com, y" L; P! ?9 V
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身0 {- |( k, I% o: |2 n0 H! d" w
其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：
# I D1 S) T d1 w' p公仔箱論壇①低卡路里。
0 o3 Q; N+ [/ Ros.tvboxnow.com②低蛋白質。
) P- U9 g4 [9 s③低脂肪。
7 ~; h0 B6 Z5 Y/ N1 F. R7 H [tvb now,tvbnow,bttvb④低糖量。
( O# y+ Y6 [: g! i0 ]4 n, _4 G公仔箱論壇⑤低加工的飲食生活。1 h/ P) j2 t$ _5 [' A8 D- x
【食量減半，疾病遠去】
5 `) f! d( s/ N8 o公仔箱論壇美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」
7 _8 M% c* i9 A公仔箱論壇那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。
; X) W/ |' U" d& [4 Cos.tvboxnow.com現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：os.tvboxnow.com) Y1 y0 q8 a$ ^0 O6 b, A- _1 V8 J
•癌症：發生率與死亡率減少二○％。
3 k4 K7 R) i% [, v+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。os.tvboxnow.com$ Y% t) C4 B7 p0 I4 j: J O& Z
•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。
) ^2 o! @3 }; n" f4 e•肥胖症：約減少八○％。os.tvboxnow.com+ T G! j8 |' E; h" K H' V- T
如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M, @. I. ^8 ~) m& _" [* I. t
【日本傳統飲食是理想的飲食】tvb now,tvbnow,bttvb- a. T# V7 A& {' J" a5 q5 B
為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。
0 E1 d; e2 s* u" {7 \3 y2 o. b麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。6 ?% T) f# \& ^9 L
本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
| 
